Sommelier in Hessen

Das Dayana Restaurant begrüßt seine Gäste im Herzen von Frankfurt am Main, genauer gesagt im charmanten Stadtteil Höchst nahe dem Mainberg. Diese kulinarische Oase ist hervorragend an den öffentlichen Nahverkehr angebunden und lädt zu einer geschmacklichen Reise ein. Spezialisiert ist das Haus auf authentische persische Küche, die mit frischen Zutaten und nach traditionellen Rezepten zubereitet wird. Auf der Speisekarte finden sich köstliche traditionelle Gerichte, bunte Vorspeisenteller sowie hausgemachtes Safraneis als erfrischender Abschluss.

“Für alle, die beim Lesen ungeduldig sind, hier vorweg bereits eine erste Bewertung - es war fantastisch! Danke an Robert (Am Ende des Textes mehr) ;-))) Nun zur Detailarbeit... Wir waren am 3. Juni 2022 abends das erste mal vor Ort. Aufmerksam wurden wir auf den Zimtkorken als Lokal, weil wir in Google wissen wollten, was direkt in unserem Umfeld noch an urigen Möglichkeiten zum abendlichen Weggehen vorhanden ist. Google hat den Zimtkorken mit sehr guter Bewertung empfohlen. Wir kannten das Lokal vorher nicht. Als wir dorthin kamen, war es brechend voll. Es saßen sogar Gäste an Tischen vor dem Haus. Es gibt im Innenhofe überdachte Plätze, weitere Sitzmöglichkeiten sind im Haus gegeben. Wir fragten nach, ob für zwei Personen noch eine Möglichkeit zum Essen vorhanden ist. Trotz hoher Auslastung und weiteren Reservierungen nachte es die Bedienung möglich und wir bekamen nach Rücksprache einen Platz im Haupthaus - hier durften wir im hinteren Teil Platz nehmen, welches fast wie ein Separee gestaltet ist. Klasse Platz, wir fanden es extrem urig. Die Speisen und Getränke: Wir hatten uns als allererstes, quasi als Auftakt, einen Aperol Spritz bestellt. Was soll ich sagen - dieser hier war fantastisch! Alleine die Menge... Nicht der übliche Aperol, welcher exakt auf geradeso 0,1 abgemessen wird. Diese Gläser waren VOLL. Sowohl von der Menge als auch vom Geschmack! Das Mischungsverhältnis und die verwendeten Zutaten (Prosecco ist nicht gleich Prosecco!) waren echt super. Wir hatten schon so manchen wässrigen Aperol. Dieser hier bekommt die Note 1! Für den Hauptgang wurde ein Chardonnay gewählt, welcher gut gekühlt kam und super im Geschmack war. Ich kannte das Weingut (Christ, Flonheim) noch nicht, habe mir aber den Namen notiert. Der Chardonnay ist super süffig gewesen. Als Hauptgericht nahm ich die Frikadellen von der Karte. Unsere Bedienung, Robert, hat uns außerdem die Tageskarte gebracht und eine Empfehlung für den Lachs abgegeben. Der Lachs wurde ebenfalls bestellt und war ein absolutes Highlight. Die Orangensauce passte so gut zu den Nudeln. Man hätte sich hineinlegen können. Das Essen hat wirklich gut geschmeckt. Fluffige Frikadellen, ein Kartoffelsalat wie von Muttern und der Lachs wurde ja bereits beschrieben. Wir baden nun in der Sauce ;-) Zum Nachtisch gab es gebackene Bananen und ein Schichtdessert mit Erdbeeren (Empfehlung der Tageskarte). Außerdem einen Espresso. Beide Desserts waren sensationell lecker und haben den Abend klasse abgerundet. Ein Wort zur Bedienung: Lieber Robert - Deine sehr freundliche und nette Art, Deine Aufmerksamkeit und Deine Empfehlungen waren für uns das Tüpfelchen auf dem i. Immer aufmerksam, zwischendurch unaufdringlich nachgefragt, ob alles in Ordnung ist. Gute Empfehlungen abgegeben. Für den Chardonnay extra nochmals beim Chef nachgefragt, ob es auch wirklich das auf der Karte angegebene Weingut ist. Vielen lieben Dank! Hoffentlich bist Du bei einem unserer nächsten Besuche wieder da. Fazit: Urige Location. Tolle Deko und Sitzgelegenheiten - alles ist individuell und liebevoll gestaltet. Ein Team im Hintergrund, welches uns als Gast noch ein wirklich sehr gutes Gefühl mitgegeben hat. Wir sind am späten Abend nach Hause und werden definitv bald wieder da sein. Danke dafür!”

“Wir waren begeistert. Der Service war so aufmerksam dass jedes leere Glas oder Teller sofort gefüllt wurde oder vom Tisch verschwunden war. Dabei hat man mit einer angenehmen und sehr zuvorkommenden Art einfach gute Laune vermittelt die ansteckend war. Das Essen kam sah und siegte. Die Portionen waren sehr gut und haben uns auch geschmacklich sehr zugesagt. Wir kommen gerne wieder.”

“Pizzabrot: 10/10 - Fluffig, lecker und schön angerichtet. Salat: 10/10 - Sehr leckerer und gut angerichteter Vorspeisensalat. Kann ich sehr empfehlen. Pizza: 8/10 Margherita Fior Di Latte: Leckere Tomatensoße, gut verteilter Käse und schöne Farbe des Randes, aber zu dünner Rand. Margherita Bufala: Meiner Meinung nach zu viel Parmigiano. Ich finde es sollte dezent Parmigiano verteilt werden. Bei der Margherita Bufala war bei der hälfte der Pizza kaum Parmigiano und bei der anderen hälfte dafür 10 mal so viel. Das hat den leichten Geschmack des Büffelmozarellas eingebüßt. Es gibt insgesamt 5 Sterne, weil die Vorspeisen, der Service, das Ambiente und meine Margherita sehr gut waren.”

“Sehr leckeres Essen, nettes Personal. Kommen öfter her und immer wieder gerne. Preislich eher im höheren Segment aber es ist es wert.”

“Ich bin absolut begeistert! Der Weinkühler ist von hervorragender Qualität und sieht großartig aus. Der gesamte Service war professionell, zuverlässig und sehr freundlich. Kann Sheffield Winecooler nur weiterempfehlen!”