Restaurant franz in Saarland

“Wirklich sehr gut gegessen. Weinbegleitung auch sehr interessant und perfekt abgestimmt. Amusebouche und Petit Four hervorragend. Kommen definitiv wieder.”

“Am ersten Weihnachtstag hatten wir einen Tisch reserviert und wir waren vollends begeistert.Man hat sich sehr wohl gefühlt als Gast, die Bedienungen allesamt sehr aufmerksam und freundlich.Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt.Man sitzt in einem angenehmen Ambiente, sehr zu empfehlen.Was uns sehr gefreut hat, der Dackel war ebenfalls Gast.Es ist immer ein sehr positives Zeichen für mich als Hundebesitzer,wenn wir unaufgefordert Wasser für ihn erhalten.Liebe Grüße an das Team von Schloss Hallberg.”

“Das Tapas-ähnliche Konzept, bei dem man alle 6 Minuten per Tablet bestellen kann ist ein Alleinstellungsmerkmal, das auch uns gelockt hat. Die Mehrheit der Speisen war wirklich sehr köstlich. Auch für Vegetarier und Veganer gibt es eine große Auswahl die man bei dem Tablet pro Gericht immer auswählen kann. Das selbstständige Bestellen per Tablet ist sehr witzig, führt aber auch zu Stress, vor allem wenn man das Bestellen ausreizen will. Aber das gehört zur Erfahrung und hat zu dem einen oder anderen Lacher geführt. 19-20 Bestellungen sind im Zeitfenster möglich, aber man wird sehr sicher davor schon satt sein. Die Gerichte haben sich bei uns auch nie wirklich angestaut und kamen relativ zügig; nur lediglich eins kam nie an. Das Preis-Leistungs-Verhältnis für 40€ ist auch vollkommen angebracht, wenn man die schiere Auswahl der Speisen mit beachtet. Das Ambiente ist auch ganz schön, aber wie in vielen Restaurants sitzt man teilweise sehr eng, mit dadurch erhöhtem Lärmpegel.”

“Ein nettes Wirtshaus mit Deutsch-Französicher Speisenkarte in der Fußgängerzone, unweit der Alten Brücke. Wir hatten einen Tisch draußen bekommen. Die von uns ausgewählten saarländischen Gerichte waren sehr lecker. Sehr interessant ist, was aus der Kartoffel alles gezaubert werden kann. Der Service war freundlich und nett.”

“Sehr gemütliche und vor allem ruhige Atmosphäre im Kaminzimmer. Der Service ist aufmerksam und auch Änderungswünsche an den Gerichten sind überhaupt kein Thema. Die Preise sind zwar gehoben, aber man bekommt mehr als nur einen entsprechenden Gegenwert auf den Teller! Neben ordentlichen Portionen sticht vor allem der erstklassige Geschmack hervor. Man sollte unbedingt etwas vom Grill probieren, Weltklasse!”

“Mega frisch, einzigartige Qualität und ehrlicher, hoch persönlicher Service der Inhaberin. Selten so gut gegessen. Dieses Restaurant ist mehr als einen Umweg wert!”

“Es war eine tolle Erfahrung! Am ersten Abend im Hotel, mit 6 Personen dort gegessen. Das Gourmetmenue sowie das Businessmenüe sehr zu empfehlen. Tolle Gänge in echter Portionsgröße auf hohem Niveau. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung. Am dritten Tag wollte mein Bruder zum "Saarländer" in St. Ingbert (gefüllte Klöße essen), wo wir am Tag zuvor einen Tisch bestellt hatten, den wir trotz Zusage nicht erhalten hatten. Eine Frechheit !!! Also wieder ins Le Jardin, das zwar ausgebucht war ..., aber der tolle Chef hat uns einen schönen Tisch im Nebenzimmer bereitet, wo wir wieder super gespeist hatten. Danke für die Hilfsbereitschaft und Freundlichkeit. Immer wieder !!!!!!”

“Das Restaurant direkt im Hotel ist sehr zu empfehlen. Wir haben dies direkt mit dem Aufenthalt verbunden, man kann aber auch ohne Hotelbuchung dort essen. Die Umgebung ist sehr angenehm und das Personal sehr freundlich und hilfsbereit. Das Essen war sehr lecker und die Portionen ausreichend groß. Preis-Leistung sehr gut. Nur die Getränke waren etwas teurer. Das Essen ist preislich völlig akzeptabel. Wir würden auf jeden Fall wieder dort essen”

“Leckere burger, angemessene Preise, das Personal ist sehr freundlich und hat regelmäßig nachgefragt, sodass man nicht auf dem trockenen sitzt. Das Ambiente ist sehr schön, gerade oben aber dort ist die Geräusch Kulisse auch etwas höher. Komme auf jeden Fall wieder :)”

“Das Einkaufszentrum schlechthin: Lebensmittel (Edeka) mit eigener Schlachterei, frischer Fisch, saarländische Spezialitäten, Bekleidung und Schuhe, Sport- und Trekking-Abteilung, Zeitschriften und Bücher, Lottoannahme, Kinderspielzeug, Getränkemarkt, Autowaschstraße, günstige Tankstelle, viele kostenlose Parkplätze im Parkhaus und ein Bonussystem, das sich wirklich lohnt. Normalerweise mindestens einmal im Monat ein besonderes Event.”

“Italienisches Restaurant mit französischem Einschlag und ohne Pizza. Das Essen ist wirklich sehr gut.”

“Kulinarische Genüsse im Verborgenen...so könnte man das "Escargot" in Saarlouis umschreiben. "Chez Eric" gibt es schon seit Jahrzehnten typisch französische Landhausküche auf gehobenem Niveau - und auch der Patron selbst, Eric eben, ist waschechter Franzose, den es vor 45 Jahren eher zufällig an die Saar verschlagen hat. Nun bereitet er also in seinem fast schon versteckt gelegenen kleinen Restaurant Gerichte, die vielleicht publizistisch nicht so große Schlagzeilen machen wie Maisons, die gerade in Mode sind - aber erstklassig und authentisch sind sie allemal. Die wechselnde Karte ist übersichtlich, doch alle kulinarischen Angebote, die ich bisher genießen konnte, waren "comme il faut": ob Austern oder Paté, Perlhuhn oder Lamm, Thunfischsteak oder Jakobsmuscheln. Eric's saarländische Frau Claudia übernimmt den Service und weiß den Gast sehr sachkundig zu beraten, auch was die passende Weinbegleitung angeht. So mancher Tropfen erweist sich sogar als wahrer Geheimtipp und das zu sehr moderaten Preisen, die man sich auch in manchem Altstadtbistro nebenan wünschen würde. Das Tüpfelchen auf dem "i" ist im Sommer das Gartenrestaurant. Zwischen Feigenbaum, Kiwistrauch und Rosenstock lässt es sich herrlich speisen - mein einziger Kritikpunkt ist, dass das Restaurant seinem Namen leider nicht mehr gerecht wird. Weinbergschnecken finden sich keine auf der Karte, weil Eric nur selbstgesammelte zubereitet und ihm dazu inzwischen schlicht die Zeit fehlt. So kenne ich als "spätberufener" Escargot-Gast diese kulinarischen Highlights nur vom Hörensagen - und freue mich umso mehr, dass es unter den aktuellen Angeboten auch viele andere Hochgenüsse gibt. Update: Mai 2023 Das Escargot scheint glücklicherweise für die Zukunft gerüstet zu sein. Der Enkel von Claudia und Eric, den ich schon als Azubi kennenlernen durfte, war bei meinem letzten Besuch Küchenchef. Und er hat das Koch-Handwerk offenkundig nicht nur gelernt sondern auch verstanden. Ganz in der Familientradition sind die Gerichte nach wie vor ein Genuss, zumal Chefin Claudia die Zutaten immer noch in den Metzer Hallen frisch kauft. Sowohl die tollen Austern als auch in diesem Fall die ebenso schmackhaften Kaninchenschenkel. Und wieder schien nicht nur kulinarisch die Sonne...und wieder war es ein Vergnügen, im wunderschönen und warmen Innenhof ein Stück französischer Lebensart zu genießen. Merci beaucoup et à la prochaine!”

“Ein wunderbares Lokal mit außergewöhnlicher guter Küche. Sehr empfehlenswert. Zuvorkommendes freundliches Personal . Ich werde immer wieder zu Fabrice kommen für seine Küche zu genießen.”

“Sind mit dem Reiseunternehmen im Hotel ROEMER gewesen. Wir waren sehr zufrieden mit der Ausstattung des Hotels. Das Personal und der Service, lassen nichts zu wünschen übrig. Speise und Trank waren sehr gut und die Auswahl reichlich.”

“Sehr schönes und ruhiges Restaurant. Ein sehr guter Koch... Verstehe die vielen negativen Bewertungen nicht. Essen sehr sehr lecker und amüsant gestaltet. Der Koch versteht sein Handwerk. Bedienung nett und freundlich. Kann ich jeden nur empfehlen. Werde ich öfter noch Besuchen”

“Das Restaurant LOUIS im Hotel La Maison, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Saarlouis. Die Kombination aus einem eleganten, aber dennoch entspannten Ambiente, hat uns sehr gefallen. Man sitzt auf gemütlichen, gepolsterten Bänken und Stühlen und blickt ins Grüne, die hohen Decken mit Stuck passen in das altehrwürdige Gebäude. Der Service war tadellos, mit einem aufmerksamen und sachkundigen Personal. Der Sommelier überzeugte durch seine Leidenschaft und sein umfassendes Wissen, das weit über herkömmliche Weinempfehlungen hinausging, und schloss auch Sake und innovative Cocktails mit ein. Die Küche präsentiert moderne, stark von der japanischen Küche inspirierte Gerichte, die sowohl kreativ als auch qualitativ hochwertig sind. Die Patisserie war ein weiteres Highlight des Abends. Trotz der Dauer des Essens von etwa 4,5 Stunden, was einige Gäste als lang empfinden könnten, war das gesamte Erlebnis einwandfrei und jeden Moment wert. Das Restaurant verfügt zudem über einen Parkplatz und eine Ladestation für Elektroautos. Insgesamt eine klare Empfehlung für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind. Definitiv empfehlenswert ist die Kombination mit einer Übernachtung im hervorragenden Hotel mit exzellentem Frühstück!”

“Ich war aus einem ganz besonderen Anlass dort gewesen. Es war wie schon öfter insgesamt toll. Gute Stimmung und das Essen ist prima. Ein gutes Preis/Leistung Verhältnis. Es gibt auch öfter Live Musik die sich richtig lohnt anzuhören. Events zu denen man aber reservieren muss wie zb eine Rittermahlzeit mit Live Musik finden auch statt. Davon abgesehen liegt das Deutsch Französische Café im Deutsch Französischen Garten in dem man anschließend noch sehr schön spazieren kann. Alte Bäume, den Ehrenfriedhof mit Soldaten Gräber aus dem Krieg 1870/71 und je nach Jahreszeit eine wahre Blumenpracht gibt es auch. Auf dem Ehrenfriedhof befindet sich auch die Grabstätte von "Schulze Kathrin", die zumindest den älteren Saarbrücker Bürger ein Begriff ist.”

“Ich bin zum frühstücken in die Tomate gegangen und war sehr überzeugt! Das Rührei war sehr gut und das Baguette sehr frisch. Wenn man draußen auf der Terasse sitzt kann man auch ein sehr schönes Ambiente genießen. Ebenfalls sehr lobenswert war die nette Bedienung. Gerne nochmal”

“Wir waren mit 6 Personen zum essen da, die Bedienungen sind sehr zuvorkommend. Das Essen, Geschmack ist bekanntlich verschieden, war bei 5 Personen sehr gut und 1 Cordon Bleu war etwas trocken. Die Cognac- Soße ist sehr lecker und passte super zum Steak. Preis/ Leistung auf jedenfall angebracht. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!☺️”

“Über das Hotel kann ich nicht berichten, lediglich über das Restaurant: Altes Traditionslokal in Saarlouis unter neuer Führung. Ein junges Team das einiges anders macht ohne den Lokal den Spirit zu nehmen. Es kamen neue (leckere) Gerichte dazu, andere wurden gestrichen, was zu verschmelzen ist. Am gestrigen Abend war das Lokal voll besetzt, daher kann es bei den Speisen zu kleinen Verwechslungen was aber nicht weiter schlimm war. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen, wenn möglich regelmäßig.”

“Tolles Ambiente und für spezielle Ideen zu empfehlen”

“Ich war bisher mit vielen Reisegruppen, teilweise mit 2 Reisebussen unterwegs und wir machten den Abschluss der Reisen immer in diesem Restaurant. Das Angebot war außerordentlich gut und sehr lecker. Das Essen wurde schnell von der sehr netten Bedienung gebracht. Wir hatten auch bei bestimmten Fahrten ein sehr abwechslungsreiches Buffet, welches immer wieder aufgefüllt wurde. Die bis Dato insgesammt nahezu 500 Mitreisenden Gäste aller Fahrten waren immer zufrieden und es gab grundsätzlich keine Beanstandungen. Das Preis- Leistungsverhältnis ist sehr gut. Klar könnte das Ambiente noch besser sein, aber man sitzt gemütlich und hat auch mit einer größeren Gruppe reichlich Platz. Die Wirtin ist im Vorfeld und Planung absolut kooperativ. Ob beim zum Thema kleinere Speisekarte oder Vorschläge zum Buffet gute Ideen. Ich kann dieses Lokal mit gutem Gewissen weiterempfehlen.”

“Wir reservierten recht kurzfristig einen Tisch für zwei, weil wir das Weihnachtsmenü mit Gänsekeule, Knödeln und Rotkraut essen wollten. Wir hatten Glück, überhaupt noch einen Tisch zu bekommen, denn das Restaurant war selbst an einem Wochentag sehr gut besucht. Das Ambiente war toll und es war insgesamt sehr gemütlich. Der Service war ausgesprochen zuvorkommend und freundlich, und auch das Essen verdient sich mühelos fünf Sterne. Ein toller Abend – wir kommen wieder.”

“Sehr lecker! Super freundliche Leute. Preislich im normalen Bereich. Absolut tip top. Nur empfehlenswert!”

“10.06.2023 Eine Gratulation ans Team! Die Reservierung bei Anni klappte, obwohl kurzfristig, tadellos. Der "neue" Gemmel hat uns etwas überrascht! Abgespeckt, aufgeräumt, klare Linie! Auch die Karte zeugt davon, aber nach kürzester Zeit waren wir 4 vom neuen Konzept (für uns war"s neu) überzeugt. Tolle Geschmackskompositionen, raffinierte Gerichte - unser (verwöhnter) Besuch aus Düsseldorf war vollauf begeistert. Auch die Getränkekarte ist exquisit. Der Gemmel ist und bleibt ein Aushängeschild für gute Gastronomie in Saarbrücken! Wir wissen das, aber der Besuch von außerhalb ist jedesmal erstaunt, was Saarbrücker "Kneipen" - Restaurants für ein erstaunliches Niveau haben! Bestes Beispiel hier: "Der Gemmel"! Das ist Altstadt, das ist Saarbrücken, das ist Saarland! Wunderbar. 09.09.23 : Waren mit einem Gast aus England da, von Metz aus kurzfristig angerufen, Tisch reserviert-kein Problem! Und prompt kam auch eine englische Speisekarte! Das nenne ich Service! Essen exquisit. Ist halt Gemmel!”

“Niedliches kleines Lokal mit kleiner Karte. Lokale Gerichtete. Hier lebt man für das Lokal. Das spürt man beim Essen und vor allem bei den super netten Damen vom Service. Wir kommen auf alle Fälle noch einmal vorbei bevor wir wieder nach Hause müssen.”

“Wir sind nur hier her, aufgrund der Rezensionen nachdem ich nach Frühstück gesucht habe. Wir wurden nicht enttäuscht. Bei schönem Wetter gibt es auch einen sehr ansprechenden Aussenbereich.”