Authentische italienische rezepte in Leipzig, Sachsen

Der Calimero Pizzaservice in der Wittenberger Straße in Leipzig ist eine renommierte Adresse für Liebhaber echter Pizzakunst im Stadtteil Eutritzsch. Mit handwerklichem Geschick und Leidenschaft wird hier authentische neapolitanische Pizza serviert. Das Angebot umfasst traditionell hergestellte neapolitanische Pizzen mit besonders lockerem Wolkenteig und hochwertigen Zutaten. Neben den vielfältigen Pizzakreationen bietet die Karte auch schmackhafte Döner-Spezialitäten. Alle Speisen werden frisch zubereitet und zeichnen sich durch ihren herausragenden Geschmack aus.

“Vielen Dank für diesen tollen Start in unser Wochenende! Wir sind übers WE in Leipzig und kamen um 20h auf die Idee noch essen zu gehen. Die Bewertung hat uns zu 'Amico' gelockt, obwohl wir erst um 21h da waren,wurden wir herzlich begrüßt. Das Essen kam schnell und es war einfach köstlich. Service und Ambiente sind einfach Klasse! Sind wir das nächste Mal in Leipzig,dann auch wieder bei Amico!”

“Meine Favoritin unter meinen 4 Lieblingspizzerien, die in LE Lieferung bieten. Der Besitzer ist aus Süditalien. Ihr könnt denken "warum soll das uns interessieren?" Einfach: Süditaliener sind gastfreundlicher als Norditaliener. Es heißt nicht dass Norditaliener nicht gastfreundlich sind. Die sind aber etwa mehr wie ihr Deutschen :p Außerdem ist Esskultur im Zentrum und Süden Italiens noch stärker ausgeprägt, fast bis zur Besessenheit. Zusammen bedeutet es: in Süditalien ist es besonders wichtig, die Gäste mit vielem und bestem Essen zu willkommen. Man sagt Geschmackssache, und es stimmt, es gibt Leute die Domino's mit 5 Sternen bewerten, oder "beste Pizza in LE" für einen Kebab Ort sagen (wahrscheinlich nach viel "rauchen", wenn alles fantastisch schmeckt). Dinge die ich nicht einmal meinem Hund geben würde... Ich werde deswegen die Pizza genau bewerten, damit ihr klare Gründe für eure Entscheidung habt. Ich habe die Vegetariana mehrmals probiert: - die Tomatensauce schmeckte frisch und neutral, nur leicht mit etwa Basilikum und vielleicht Olivenöl aromatisiert. Das ist wichtig, viele Leuten (besonders bei Kebab Orten) verwenden für die Pizza eine Pastasauce, also stark gekocht und aromatisiert, aber das macht man in Italien nicht! - der Teig war, wie typisch in Süditalien, weder so dick wie in Neapel noch so dünn wie in Rom, am Rand knusprig und sonst biegsam. Das nächste Mal bestelle ich Margherita, so kann ich euch sagen wie der Teig ohne so viel Belag ist. Der war meinem Geschmack nach perfekt gesalzen, also wenig. In Italien macht man Pizzateig weniger salzig als Brotteig. Wenn der Teig zu viel Salz hat, schmeckt der Belag weniger. Ich bin mir nicht sicher ob sie dafür zum Teil Hartweizen Grieß verwendet haben, wie in Süditalien oft der Fall ist, aber etwa Grieß ist da runter, was sich angenehm für mich anfühlt. - die Peperoni scheinen leicht gegrillt zu sein, oder vielleicht im Pizzaofen auf einem Blech kurz vorbereitet. Das ist typisch in Süditalien und es schmeckt mir besonders gut. - die Artischocken sind von hoher Qualität. Es ist unglaublich schwierig gute Artischocken in Deutschland zu finden. Die sind oft zu sauer und etwa hart. Hier gar nicht! - der Spinat wurde klein gemacht und kurz in der Pfanne mit einem bisschen Knoblauch vorbereitet, nicht lieblos grob und direkt aus der Packung wie woanders zu oft der Fall ist. - DIE SCHWARZE OLIVEN SIND DIE BESTE EVER! E-V-E-R Nur, Achtung, die sind mit Stein! Solche gute Oliven findet man nicht ohne Stein, und wenn man jede Olive manuell entsteinen soll, wäre es schon Feierabend bevor man anfängt. Ich glaube, ich habe so gute schwarze Oliven nie in DE gegessen. Sie sind genauso wie in Süditalien, etwa bitter als du rein beißt, aber dann kommt die natürliche süße, und die weiche fleischige Konsistenz. Ich kaufe bei Rewe gute Kalamata Oliven aber kaum zu vergleichen! Ich habe deswegen diesmal darum gebeten, viele davon drauf zu tun. Und schaut euch das Bild an! DAS ist Gästefreundlichkeit! Nah gut, vielleicht weil ich auch halb Süditalienerin bin, sie können nicht für alle Kunden so viel extra umsonst geben. Die sind sehr teuer. Aber trotzdem! Also, ich habe momentan 3-4 Lieblingspizzerien in LE, die unterschiedliche Stilen haben, und deswegen bestelle ich manchmal hier, manchmal da. Ich mag aber hier am besten. Teilweise subjektiv, weil ich mit dem süditalienischen Stil gewöhnt bin. Aber auch generell und objektiver gesehen, ich finde dass Piccola Italia sich von den anderen abhebt. Irgendwie merke ich sowohl eine höhere Qualität der Zutaten, wie auch die Aufmerksamkeit des Besitzers, wem es spürbar wichtig ist, gastfreundlich zu sein. Ehrlich, habt ihr das Bild gesehen? Das ist wie jemand aus Süditalien euch willkommt! Und ihr kauft euch Pizza bei f... Dominos? Oder bei Kebab Orten? WARUM?”

“Sensationelles Essen und eine hervorragende Beratung! Wir haben uns ganz auf die Menüauswahl und Empfehlungen des Hauses eingelassen – und wurden absolut nicht enttäuscht. Die Qualität war 1A. Insgesamt ein sehr runder und gelungener Abend mit Kollegen. Klare Empfehlung!”

“Unsere Tochter hat Zöliakie, verträgt damit kein Gluten. Zum Glück bietet das tolle Team um Frau Droese und Frau Natale auch glutenfreie Optionen bei Pizza und Pasta an. Das Service-Team ist immer freundlich, zuvorkommend und aufmerksam. Das Essen schmeckt uns ebenfalls sehr gut. Wir gehen sehr gern ins Don Giovanni.”

“Ich komme immer wieder gern her. Besonders die netten Menschen am Tresen machen es so gemütlich. Ich esse hier immer Dürum und Pizza.”

“War da mit meine Freunde sehr günstig und lecker. Empfehlenswert!”

“Sehr gemütliches, kleines italienisches Restaurant an einer Straßenecke. Sehr zuvorkommender und freundlicher Kellner, schnell gebrachtes, leckeres Essen auch wenn die Portion etwas größer sein könnte aber durchaus angemessene Preise. Das Ambiente war einladend. Wir hatten den Tisch online reserviert und das ging problemlos. Das Tiramisu ist zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder.”

“Essen sowohl die Nudelgerichte als auch die italienische Pizza schmecken sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Zu empfehlen ist auch der Bardolino. (Rotwein)”

“Wir waren zum 2. Mal heute dort essen. Der Service ist wirklich erstklassig und fie Pizzen riesig. Es ist alles sehr sehr lecker und fie Prrise sind ebenfalls top. Vielen Dank dafür!!! Bis demnächst wieder!”

“Ein sehr guter Italiener. Wenn die Belegschaft Fussball im Herzen hat und man beim Espresso Coretto gefragt wird, Sambuca oder Grappa, dann seit ihr richtig. Alles top, gerne wieder”

“Sehr empfehlenswertes Restaurant. Man wird zu jeder Zeit umsorgt, das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam, nicht aufdringlich, aber mit einem Lächeln im Gesicht. Hier ist man willkommen. Die Speisekarte ist sehr einladend und vielfältig. Hier findet jeder etwas. Und ganz wichtig: es schmeckt richtig lecker italienisch. Absolut empfehlenswert!”

“Klein aber fein. Es war unser erster Besuch dort, wir werden Definitiv wiederkommen. Das Personal sehr nett und zuvorkommend. Der Service einfach Top. Das Essen ebenfalls Top. Alles in allem sehr empfehlenswert.”

“War wegen Arbeit in Leipzig 5 Tage hintereinander hier essen. Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar, wer hier meckert, dass kein Italiener mit ner Geige oh Sole Mio fidelt oder man keine Servietten aus ägyptischer Baumwolle vom Kellner auf den Schoß gelegt bekommt, der soll sich mal wieder klar machen, dass er hier für ne richtig gute Pizza 8.50 zahlt. Sehr freundliche Mitarbeiter, schneller Service, top Geschmack.”

“Gemütlich ehrenamtlich getragener alternativer Raum mit ein paar Sitzmöglichkeiten. Open Mic am Donnerstag empfehlenswert, ebenso frühes erscheinen für Sitzplätze.”

“Eigentlich für Pizzaservice oder Liferando ausgelegt, dennoch gibt es ein Nebenzimmer mit Tischen zum vor Ort Essen. Der Service ist sehr freundlich. Das ganz besondere sind hier jedoch die sehr aussergewöhnlich belegten Pizzen. So eine geschmackvolle Auswahl hab ich noch nicht gesehen. Dehr individuell und sehr lecker.”

“Hatten drei indische Gerichte, alle sehr lecker und angenehm kräftig gewürzt. Lieferung pünktlich wie vereinbart. Top!”

“Beste Pizzaria in Leipzig! Wir können leider nicht so oft vorbei kommen, aber wenn wir in Leipzig sind kommen wir immer vorbei. Auch die glutenfreie Pizza ist super. Große Empfehlung!”

“Meiner Meinung nach die beste Pizza auf der Straße. Wäre der Laden etwas einladender stünde er nicht so sehr im Schatten der Pizzafabrik nebenan. Übrigens ein interessantes Phänomen die beiden Geschäfte mit demselben Konzept direkt nebeneinander zu sehen. Ich empfehle dieses hier. Auch einfach weil das Personal netter ist.”

“Das Restaurant ist klein und Kuschlig. Das Personal ist sehr freundlich und erkundigt sich in regelmäßigen Abständen, ob man noch etwas benötigt. An Bargeld muss man unbedingt denken, da keine Kartenzahlung möglich ist. Und man sollte definitv im vorraus reservieren. Das Essen und Trinken wurde beides super schnell gebracht und schmeckt wirklich fantastisch. Ich selber hatte die beste Carbonara, die ich in Leipzig je gegessen habe.”

“Super Service, leckere Pizza und gute Preise :)”

“Das Essen hat sehr lecker geschmeckt und es waren angemessene Größen. Besonders groß war die Pizza. Es war sehr lecker und wir kommen wieder. Das Ambiente könnte gerne noch etwas italienischer dekoriert werden, was es noch gemütlicher machen würde.”

“Wohlan, werte Zecher und hungrige Recken! In diesem gastlichen Hause wurden wir ohne vorherige Anmeldung mit größter Freundlichkeit empfangen und gar wohl umsorgt. Für unser Kind ward sogleich ein Stuhl herbeigeschafft, und das Gesinde erwies sich durchweg als zuvorkommend und herzlich. Bei der Wahl unserer Speisen wurden uns mit kundiger Stimme treffliche Ratschläge gegeben. Wohlbedacht ward das Mahl unserer Kinder zuerst gereicht – und welch Überraschung! Die Kinderpizza war von solch gewaltiger Größe, dass selbst ein wack'rer Ritter daran zu kämpfen hatte. Auch unsere eigenen Pizzen erwiesen sich als wahrhafte Tafelfreuden: riesig an Gestalt und köstlich im Geschmack. Doch wahrlich, das Beste an unserem Besuch war die edelmütige Tat des Hauses! Als unser Kind unglücklicherweise seinen gesamten Apfelsaft über meine Pizza vergoss, ward uns ohne jegliche Bitte umgehend eine neue gereicht – und das gänzlich ohne Aufpreis! Ein wahrhaft ritterlicher Dienst, der zeigt, dass in diesem Hause Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Wer dereinst eine Stätte sucht, an der Speis und Trank mit Herzlichkeit gereicht werden, der sei gewiss: Dieses Wirtshaus verdient höchste Lobpreisung und uneingeschränkte Empfehlung!”

“Exzellentes Essen bei wundervoll sympathischer Bedienung. Wir waren abends dort in leicht abgedunkelter Beleuchtung, die ausgezeichnet zum Ambiente beigetragen hat. Ich merke mir diesen Laden und komme jederzeit gern wieder!”

“Zufällig angehalten und zwei Pizzen mitgenommen. Die Pizzen waren richtig gut. Werde auf jeden Fall wieder vorbei schauen.”