Regionalle gastronomie holstein in Schleswig, Schleswig-Holstein

“Im lauschig lokal ist der Name Programm, gemütliches Ambiente mit Gerichten regionaler Zutaten. Dem Koch gäbe ich sofort seinen Stern, die Gerichte sind köstliche Erlebnisreisen und kommen schön über den Abend verteilt an den Tisch. Es gibt eine saisonale Karte, man kann also immer wieder neue Kreationen entdecken. Das Restaurant läuft gut, alle Tische besetzt und trotzdem nicht hektisch oder überfüllt. Mir gefällt die Show-Küche, da gibt es immer was zu sehen. Super Tipp und definitiv einen Besuch wert!”

“Das war seit langem die beste Currywurst, die ich gegessen habe! Toll, vielen Dank, wie kommen wieder!:)”

“Nachdem die Jugend von den Eltern Anfang 2025 übernommen hat, haben wir in unserem Café ein paar hundert Meter weiter die gesamte Saison über nur Gutes gehört! Am 31.10 haben wir nun als Saisonabschluss endlich die Zeit gehabt und konnten uns selber ein Bild vor Ort machen. Wir nahmen ein Sprudelwasser, einen alkoholfreien Käuterlongdrink, die Spagetti mit Krustenjus und das Rinderbäckchen mit Jus. Was soll ich sagen- exzellenter Service mit genau der richtigen Prise Aufmerksamkeit und fachlicher Beratung, netter Gastgeber, wohlschmeckende Gerichte auf den Punkt mit frischen Zutaten, ein durstlöschender Apperetiff und einem gutem Preis/Leistungsverhältnis in angehmer Wohlfühlatmosphäre. Auch im Nachgang zu Hause gab es keinerlei bauchigen Problemchen, was mir als Gastrokollegen ganz klar signalisiert- wo Frisch/Saisonal und Regional beschrieben wird- da ist es auch Frisch/Saisonal und Regional zubereitet und serviert! Alles in Allem ist das neue(alte) „ Hus in Lee“ nicht nur wieder eine große Bereicherung für Rantum Mitte, sondern für jeden Feinschmecker auf der Insel. Und wenn man dann zu guter Letzt auch noch unverhofft Stammkunden aus dem eigenem Café trifft, dann weis ich, das die Jugend alles richtig macht und ich jederzeit eine Empfehlung bei meinen Gästen für eine sehr gute Küche aussprechen kann. Lieber Leon- wir freuen uns dich in unserer Nachbarschaft begrüßen zu dürfen und schön, dass du mit soviel neuen Ideen und Eln von deinen Eltern übernommen hast! Bis zum baldigen nächsten Mal. Vg René Dahm/Abby‘s Food & Friends”

“Wir waren zum wiederholten mal im Landgasthaus Schröder und sind wieder sehr zufrieden. Essen top, super freundlich. Zimmer sauber, Betten sehr bequem. Wir kommen aufjedenfall wieder. Vielen dank für alles”

ILSE Gastronomie bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Auch Fischgerichte sind sorgfältig umgesetzt. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte. Das Preis-Leistungs-Verhältnis gilt als passend.

Das Restaurant Rolin im traditionsreichen Hotel Cap Polonio ist eine der ersten Adressen für gehobene Gastronomie in Pinneberg. In stilvollem Ambiente erwartet die Gäste eine gelungene Kombination aus historischem Charme und moderner kulinarischer Finesse. Die Küche bietet eine exzellente Auswahl an anspruchsvollen À-la-carte-Gerichten und kreativ zusammengestellten Menüs. Ein besonderes Highlight ist das mehrgängige Überraschungsmenü, das mit saisonalen Zutaten und handwerklicher Perfektion zubereitet wird.

“Sehr schönes Hotel. Bequeme Betten, Auch die Lage ist super; es liegt zentrumsnah und ist sehr umweltfreundlich. Es gibt einen eigenen Bienenstock und die Bettwäsche wird alle drei Tage gewechselt. In der Nähe gibt es ein Restaurant ,,Bieg House" Das kann ich übrigens empfehlen. Das Frühstück war gut, der Service freundlich, aber es gab ein Problem mit dem WLAN, wodurch einige Funktionen nicht funktionierten. Es war sehr gemütlich, ich kann es nur empfehlen.”

“Das Essen war hervorragend. Das beste Sushi, dass ich bisschen in ein Restaurants hatte und mein Mann hatte ein Curry mit der Aussage auch das beste, dass er je gegessen hat. Die Ente war hervorragend. Ja, es ist etwas teurer, aber es ist sein Geld wert. Man sollte wissen was man möchte, denn die Verständigung mit dem Personal nicht so einfach, dass sich um asiatisches Personal handelt, was nicht so gut deutsch spricht”

Gasthaus zur Twiete präsentiert eine bodenständige Ausrichtung ohne Schnörkel. Die Fischküche zeigt frische Produkte und klare Zubereitungen. Fleischgerichte sind klar abgeschmeckt und gut umgesetzt. Eine kleine Auswahl an Getränken setzt passende Akzente. Sattmacher ohne Überfrachtung – so wirken die Portionen.

Lütt & Lekker kocht bodenständige – geradlinig und ohne Schnörkel.. Die Küche arbeitet mit ausgewählten Zutaten.. Das Verhältnis von Leistung und Preis überzeugt.. Lokale Noten sind erkennbar, aber nie dominant..

“Wir hatten einen fantastischen Nachmittag. Wir haben das 5-Gänge Chef-Menü mit Weinbegleitung genommen. Schon der Gruß aus der Küche war großartig. Die 5 Gänge, die dann folgten waren jeder für sich ein Grund, in dieses Lokal einzukehren. Die Weine, die jeden Gang begleiteten, passten nicht nur perfekt zum Essen, sondern wurden ins”

“Spontan hergefunden und ein tollen Abend verbracht. Das Essen, der Wein, der der Service, die Gastfreundschaft verdienen 5/5 Sternen. Herzlichen Dank, wir empfehlen euch gerne weiter und kommen wieder!”

Restaurant Sam Ratke’s Culinarium hält die Karte aufgeräumt und setzt auf stimmige Zubereitungen.. Der Umgang mit Gästen wirkt aufmerksam und zugewandt.. Eine kompakte Auswahl rundet das Angebot ab.

Auszeit führt eine bodenständige Küche mit klarer Handschrift. Sitzplätze draußen erweitern das Raumgefühl. Gerichte mit Fisch wirken frisch und unaufgeregt. Dünner Boden und saubere Backzeiten sorgen für eine stimmige Pizza. Die Preise wirken zur Leistung passend.

Spieskomer führt eine bodenständige Küche mit klarer Handschrift. Bei Fleischgerichten überzeugen saubere Gargrade. Portionen fallen reichlich aus, ohne die Form zu verlieren. Preis und Gegenwert stehen in gutem Verhältnis. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.

“Nicht ohne Grund schon seit meiner Kindheit eine Institution hier auf der Insel. Das Essen und der Service sind fantastisch - die wenigen Tage im Jahr an denen geöffnet ist,sollte man unbedingt ausnutzen. Absolute Empfehlung!”

Auntie Clara führt eine bodenständige Küche mit klarer Handschrift. Der Service agiert präsent, ohne aufdringlich zu sein.

Louisas Heimatküche hält die Karte aufgeräumt und fokussiert. Passende Getränke runden das Angebot ab. Preis und Gegenwert stehen in gutem Verhältnis. Die Küche arbeitet mit klaren Aromen und frischen Zutaten. Regionale Bezüge finden dezent ihren Platz auf der Karte.

Gaststätte An Dörpsdiek ist ein Restaurant mit bodenständigem Konzept. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam.

Larry's Bar & Restaurant bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Portionen sind großzügig bemessen. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte.

“Unser Aufenthalt in diesem super schön gelegenen kleinen Hotel war mehr als 5 Sterne Wert! Wir haben gleich für nächstes Jahr gebucht. Wir möchten ein ausdrückliches Lob der Managerin, dem Servicepersonal und der Küche aussprechen. Ein rund um Wohlfühlpaket , das für einen entspannten, schönen Urlaub sorgt. Dankeschön nochmals! Frank und Gabriela Hörstel”

“Wir hatten einen wunderschönen Aufenthalt im Katze-Kuh-Yoga-Retreat im Hotel Katerberg. Das Hotel und die Natur in der Umgebung laden zum entspannen ein und man kann sich richtig Erden und mit der Natur verbinden. Auch die Nähe zu den vielen Tieren war eine tolle Erfahrung. Die Gastgeber sind sehr zuvorkommend und bedacht um das Wohl ihrer Gäste. Ich werde sehr gerne wiederkommen!”

“Absolut empfehlenswerte Gaststätte für Hochzeiten, Familienfeiern und mehr. Ein toller netter Chef und ein super aufmerksames Serviceteam. Wir waren begeistert! ♥ Hier kann man noch richtig schön feiern. So, wie früher. Es gibt einen alten Saal und einen schönen Außenbereich mit vielen Sitzmöglichkeiten. Das Grillbüfett war lecker und reichlich. Und der Nachtisch war der Hammer. ♥ Wir kommen gerne wieder. Dezember 2025 Heute gab es lecker Grünkohl satt.”

Neumanns bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Die Karte bleibt bewusst überschaubar und klar strukturiert.

“Richtig leckeres Essen und eine gute Auswahl an tollen Gerichten. Die Mitarbeiter sind alle nett und versuchen jede Frage bestmöglichst zu Beantworten. Kann man nur empfehlen!!!”

“⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Absolute Empfehlung! Obwohl es sich „nur“ um ein 3-Sterne-Hotel handelt, war mein Aufenthalt an der Nordsee hier außergewöhnlich – weit über dem, was ich erwartet habe! Das gesamte Personal ist unglaublich freundlich und aufmerksam – so etwas habe ich in dieser Form noch nie erlebt. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen und bestens umsorgt. Das Frühstück ist reichhaltig, frisch und abwechslungsreich – wirklich ein perfekter Start in den Tag. Am Abend hat mich die Betreuung genauso begeistert: man merkt, dass hier mit Herzblut gearbeitet wird. Besonders hervorheben möchte ich das Restaurant: Spitzenklasse! Die Speisen sind auf einem Niveau, das man sonst nur aus der gehobenen Gastronomie kennt. Die Preise liegen im höheren Bereich, aber absolut angemessen für diese Qualität. Alles in allem ein Hotel, das ich uneingeschränkt weiterempfehlen kann – hier stimmt einfach alles. Ich komme ganz sicher wieder!”

“Tolle Wanderwege im Naturschutzgebiet. Echt erholsam und sehenswert.”

Zum Assmus - Inga Rehbein führt eine bodenständige Küche mit klarer Handschrift. Der Außenbereich lädt zum Verweilen ein. Bei Fleischgerichten überzeugen saubere Gargrade. Sattmacher ohne Überfrachtung – so wirken die Portionen. Die Preise wirken zur Leistung passend.

Restaurant setzt auf bodenständige Gerichte in ruhiger Atmosphäre. Die Fischküche zeigt frische Produkte und klare Zubereitungen. Gegrillte und gebratene Stücke kommen punktgenau auf den Teller. Sattmacher ohne Überfrachtung – so wirken die Portionen. Das Angebot bleibt kostenseitig angemessen.

“Wir waren im Fährhaus Kollmar zu einer Hochzeit eingeladen und es war einfach wunderschön. Die Location ist modern gestaltet und überzeugt mit einem stilvollen, einladenden Ambiente. Besonders der Blick auf die Elbe macht den Aufenthalt zu einem echten Highlight. Das Essen war hervorragend – eine sehr gute Auswahl und geschmacklich auf hohem Niveau, sodass wirklich für jeden etwas dabei war. Auch die modernen und sauberen Toilettenanlagen sind positiv aufgefallen. Ein großes Lob geht außerdem an das Personal: stets freundlich, aufmerksam und bemüht, dass alles reibungslos verläuft. Insgesamt eine wirklich tolle Location für Feiern und Veranstaltungen – absolut empfehlenswert!”