Regional gastronomy in Thüringen

“Nach 15 Uhr sind wir mir 4 Personen hier eingekehrt. Man findet eine überschaubare Speisekarte vor und für die Zeit gute Preise. Portion war gut und man war nicht Überfüttert. Wir sagen Danke und würden wiederkommen.”

“Im urigen Ambiente der Burgschänke haben wir bei freundlicher Bedienung sehr gut gespeist. Auf der Terrasse vor der Burgschänke konnten wir noch ein leckeres Softeis verzehren. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.”

Das Restaurant St. Georges bietet exklusive gastronomische Erlebnisse im idyllischen Dieterode im Eichsfeld. In einer zauberhaften Atmosphäre genießen Gäste gehobene französische Küche auf höchstem kulinarischen Niveau. Die Speisekarte umfasst feine Mehrgang-Menüs mit perfekt aufeinander abgestimmten Aromen und frischen Zutaten. Eine sorgfältig zusammengestellte Weinbegleitung unterstreicht die geschmacklichen Finessen jedes einzelnen Ganges. Neben der exzellenten Gastronomie stehen den Gästen auch liebevoll renovierte Gästezimmer zur Verfügung.

“Wir haben unser Familienwochenende mit unseren Kindern und Enkelkindern in der Pension verbracht. Es war für uns alle der perfekte Ort für unser Familientreffen. Die Familie Kirschnick hat mit großer Umsicht einen Ort geschaffen, an dem sich auch Familien mit sehr kleinen Kindern gut aufgehoben fühlen (von der Rutsche bis zum Sandkasten ist alles da), man kann ECHTE Hühner bestaunen! Das Frühstück ist super, die Zimmer gemütlich. Es fehlt nichts! Und nur ein ganz kurzer Weg führt von der Pension zu einem superschönen Spielplatz. Also: nix wie hin!!!”

“Super nettes und kompetentes Team. Das Essen ist jedesmal grandios. Saunieren und danach ein Blick, vom eigenen Balkon, ins Tal lässt keine Wünsche mehr offen. Macht weiter so!”

“Sehr gutes Essen, freundliches Personal, gepflegte Atmosphäre, großer Parkplatz kostenlos.”

“Einfach zauberhaft! Schöne und saubere Zimmer. War zu eine Fastewoche da, aber das was wir bekommen haben war mit liebe zubereitet und schmackhaft.”

Berggasthaus Großer Hörselberg ist ein Restaurant mit bodenständigem Konzept. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Bei gutem Wetter gibt es Plätz...

“Sehr gutes Essen, super zuvorkommende und super freundliche Wirtsleute, die für uns (zu viert) extra länger öffneten. Danke, ein kommen gerne wieder! Ina und Christian Siegel aus Zwickau”

“Ein sehr schön gelegenes Hotel mit einer gehobenen Ausstattung. Modern und schick eingerichtet. Ein großer Parkplatz direkt am Haus. Ein hauseigenes Schwimmbad mit Saunabereich und Liegefläche sorgen für ein Wohlfühlambiente Das Frühstück lässt nichts vermissen und der Kaffee schmeckt auch hier ausgezeichnet.”

Das Landhotel Possendorf ist ein kleiner Hotelbetrieb bei Weimar mit Frühstücksangebot und einfacher, individueller Zimmerauswahl. Gäste nutzen die ruhige Lage als Basis für Städ­te- und Naturaufenthalte.

“Thüringen ist im Grunde genommen kulinarisches Brachland. Wo will man schon essen gehen - will man wirklich etwas gehobener speisen. BjörnsOx ist hier eine Empfehlung, wir können und müssen ihm dankbar sein, dass er sich in dieser Region niedergelassen hat. Sonst gäbe es im Umkreis von 100km gar nichts. Natürlich ist dieses Restaurant nur für den gehobenen Gaumen gedacht. Dieser aber wird mit reichlich Aromen belohnt. Die Abfolge des Menüs bringt einem über vier Stunden ein köstliches Vergnügen. Des Weiteren ist die gut ausgewählte Cocktailkarte sehr zu empfehlen - Warum immer Wein trinken? Ich danke Herrn Leist sehr für diese Mühe und die Leidenschaft für die gute Küche und war nach mehreren Besuchen immer noch nicht das letzte Mal dort. Meine persönlichen Favoriten waren das kräftige russische Ei, das zarte Schokoladen-Leberwurst-Röllchen und die wohl weltbesten Pommes-Frites.”

“Schade wegen Korona. Essen ist super.”

“Hilfsbereite Menschen und sehr freundlich”

“Wir waren als Gruppe im Rahmen eines 2tägigen Teamausflugs dort. Die Absprache und Buchung im Vorfeld mit dem Hotel lief reibungslos. Wir haben ein Paket mit 2 Übernachtungen, Biathlonschießen und Kutschfahrt gebucht. Es war alles super organisiert. Im Hotel waren alle freundlich, zuvorkommend und sind auf Wünsche eingegangen. Das Schlemmerbuffet am Abend war einfach umwerfend. Es war für jeden was dabei und es war sehr lecker. Auch das Frühstück war super. Die Apartments waren geräumig, sehr sauber und wir haben uns wohl gefühlt. Unser Fazit: Ein tolles Hotel mit einem super Angebot und sehr gutem Service. Wir kommen definitiv wieder. Vielen Dank an Familie Henninger und das gesamte Team für die 2 wunderschönen Tage.”

Das Café-Restaurant ANNO 1900 verbindet eine saisonale Küche mit einem historischen Ambiente in Weimar. Geöffnet ist an mehreren Tagen pro Woche mit durchgehendem Service ab Mittag; eine kleine Gartenterrasse ergänzt den Gastraum. Die Küche arbeitet regional inspiriert und bringt klassisch-moderne Gerichte an den Tisch. Beispiele aus der Karte: Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Halloumi, Herbst-Bowl mit Beluga-Linsen, Steinpilz-Crème-Brûlée auf Rote-Bete-Apfel-Salat, Ziegenfrischkäse-Zitronen-„Tiramisu“, dazu Hauptgerichte nach Saison sowie Kuchen/Desserts.

“Wir waren gestern zu einer Jugendweihe mit ca. 40 Personen in diesem wunderschönen Lokal. Was soll ich sagen? Die 2 Inhaber haben alles zu vollster Zufriedenheit ausgerichtet. Das Buffet war mega lecker, die Getränke wurden zügig ausgeteilt und die Party ging bis tief in die Nacht. Es gab einfach keine offenen Wünsche. Vielen Dank an die Gastronomen :) Wir können es nur weiter empfehlen.”

“Sehr gutes Essen, sehr nettes Personal, kann man nur empfehlen. Das einzige was etwas negativ ist , im "Saal" ist es sehr laut ,hier könnte eine Akustikdecke helfen”

Das Restaurant der Alten Molkerei in Kölleda ist Teil eines Hotel‑ und Gastronomie‑Betriebs, der in einem ehemals milch­wirtschaftlichen Gebäude angesiedelt ist. Die Küche bietet europäische Gerichte und auf Wunsch vegetarische oder vegane Optionen; morgens wird Frühstück serviert, mittags und abends eine Auswahl warmer Speisen. Für Hotelgäste und externe Besucher stehen Desserts sowie Kaffee‑ und Teespezialitäten bereit. Die Räumlichkeiten verbinden klassische Wirtshaus‑Elemente mit modernisierten Bereichen für den Tagesbetrieb.

Waldgasthof Am Köpfchen bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte. Das Preis-Leistungs-Verhältnis gilt als passend.

“Wir waren zu einem Geschäftsessen dort. Wir waren das letzte Mal vor circa drei Jahren dort und auch da waren wir zufrieden. Daher der erneute Besuch. Die Parksituation in der Altstadt ist natürlich nicht ideal, aber das ist auch das einzige, was negativ zu erwähnen ist. Es war sehr gut besucht hab obwohl es ein Montagabend war. Wahrscheinlich liegt es an den Tagesangeboten und die Mädels hatten ordentlich zu tun und waren daher im Stress, das hat man ihnen angesehen, aber dennoch freundlich und bemüht.”

“Ein sehr schönes rustikales Restaurant. Das Essen war sehr lecker und die Portionen waren ausreichend. Die Bedingung war sehr freundlich und hat auch immer wieder nachgefragt ob alles okay ist. Was aber nicht aufdringlich war. Auch unserer Omi hat es ihr,hier gefallen und geschmeckt. Die Toiletten waren sauber und Modern. Auch das Restaurant war sauber und ordentlich. Im Sommer kann man auch schön davor im Biergarten sitzen. Auch beim zweiten Mal blieb es unverändert lecker. Nur das wir im Gewölbe im Keller waren eine schöne Atmosphäre die zum feiern einlädt.”

Museumsgaststätte "Zur alten Pfarre" bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Fleischgerichte werden präzise zubereitet. Hausgemachte Desserts runden den Besuch ab. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte.

Schützenhaus zur Louisenlust verbindet bodenständiger Ausrichtung mit ruhigem Auftreten.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander.

“Super gelegen, sehr freundliches Personal, die Zimmer sind absolut in Ordnung, trotz reichlicher Belegung herrscht im Zimmer eine himmlische Ruhe. Das Frühstücksbufett lässt keine Wünsche offen. Jederzeit gerne wieder.”

“Ruhiges, gemütliches Hotel. Abendessen im Restaurant sehr gut. Große Portionen. Schnelle nette Bedienung. Saubere ausreichend große Zimmer. Frühstück alles da, was man braucht und schmeckt prima - rundum zufrieden Sehr zu empfehlen”

“Frau Bernhard ist die Seele dieser wirklich alten aber urgemütlichen Pension, Stress und viele Neuheiten gibt es hier nicht, dafür Gemütlichkeit und sehr gute Preise.”

“Wir nahmen im Rahmen eines Ausflugs an einer Führung durch die Barbarossa Höhle teil. Im Anschluss besuchten wir die Gaststätte Barbarossahöle. Dort wurde ein Oktoberfest veranstaltet. Gastronomisch und Kulturelle Veranstaltungen wurden angeboten und von den Besuchern gerne angenommen. Wir waren sehr zufrieden.”