Weinbegleitung in Sachsen | 5 Einträge und Bewertungen

1

Restaurant finesse

★★★★★ 4.9 Geschlossen

Restaurant

“Wenn das Essen einen fast zu Tränen rührt und man nicht aufessen möchte (weil das Essen dann Alle ist), weiß man das man bei Elvis und Nicole ist. ***** Danke für einen wundervollen Abend”

Adresse: Schützengasse 13, 01067 Dresden, Deutschland

Telefon: +49 351 48454930

Webseite: restaurant-finesse.de

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2

Foto von Restaurant Genuss-Atelier - Bautzner Str. 149, 01099 Dresden, Deutschland

“Mein Besuch im Genussatelier begann mit einer herzlichen Begrüßung. Das Restaurant gefiel mir ausgesprochen gut. Ein Gewölbe dieser Art bringt in Kombination mit einem guten Lichtkonzept eine unheimliche Wärme - ein großes Lob hierfür. Ein Besteck-Selbstbedienungskonzept finde ich immer gut, es sollte aber dafür gesorgt werden, dass sowohl Varianz, als auch Menge ausreichend sind. Tatsächlich gefielen mir die Wassergläser so gut, dass ich sie direkt selbst geordert habe. Im Service war man freundlich und aufmerksam, die Herzlichkeit variierte je nach Service-Kraft noch ein wenig, war aber im Gesamten auch auf sehr hohem Niveau. Ein Minuspunkt für mich war die Auswahl nicht alkoholischer Getränke. Zum Aperitif gab es noch etwas, danach wären aber nur Softdrinks im Angebot gewesen. Kommen wir zum wichtigsten Punkt: Dem Menü. Die Amouse Bouche waren bereits ein feiner Start, nicht zu verspielt und sehr geschmackvoll. Als erster Gang warteten Quite und rote Beete auf mich und was soll ich sagen: Wenn man es, wie hier, gut umsetzt hat man mich mit diesen beiden Zutaten direkt überzeugt. Frisch, fruchtig, leicht erdig - optimale Kombination. Im nächsten Gang erwartete mich Pulpo und damit mal wieder mein innerer, moralischer Konflikt. Abseits davon war es großartig umgesetzt. Edamame und ein leicht scharfes Chutney rundeten das Gericht ab. Die Pilz-Essenz war für mich das schwächste Gericht des Abends. Recht eindimensional und in der Intensität ohne Ausschöpfen des vollen Potentials. Im nächsten Gang erwartete mich dann wieder ein echtes Highlight. Kerbel mit frischem Trüffel - ein Gedicht. Vielfältige Aromen und ein angenehmer Crunch. Als nächstes erwartete mich ein Knurrhahn mit Tomaten und Schalotten. Gute Umsetzung, aber ohne Überraschungen oder große Besonderheiten. Zum Hauptgang gab es eine Iberico-Variante und dazu möchte ich nur sagen: Das Filet war stark, der wilde Brokkoli noch stärker und die Bäckchen wahrlich außer Konkurrenz. Ein toller Hauptgang. Bei den Deserts war das hohe Niveau nicht ganz zu halten. Alles stimmig, alles gut, doch die hohe Finesse einer sehr guten Patisserie erreicht man im Genussatelier aus meiner Sicht nicht. Im Fazit bedeutet das für mich: Ich hatte einen großartigen Abend. Für mich gab es kleinere Schwächen, die gleicht man aber durch einen für das Angebotene sehr fairen Preis für mich absolut aus. Ich kann nur eine Empfehlung aussprechen!”

Adresse: Bautzner Str. 149, 01099 Dresden, Deutschland

Telefon: +49 351 25028337

Webseite: genuss-atelier.net

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3

Lust und Laune - Käse Delikatessen Wein

★★★★☆ 4.5 Geschlossen

Gastronomiebetrieb Supermarkt Spirituosengeschäft Geschäft

“"Lust und Laune" ist ein wunderbares Delikatessengeschäft. Insbesondere in Sachen Käse ist weit und breit nichts Vergleichbares zu finden, aber auch für Schinken, Wurst und Wein ist es ohne Zweifel eine erste Adresse: Delikatessen aus verschiedenen europäischen Ländern werden fachmännisch angeboten. Man wird freundlich beraten und kann die Köstlichkeiten für durchaus angemessene Preise erwerben. Ach ja, Ein kleiner Imbiss wird auch angeboten.”

Adresse: Bautzner Landstraße 8, 01324 Dresden, Deutschland

Telefon: +49 351 31410374

Webseite: lustundlaune.eu

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4

Homage

★★★★☆ 4.5 Geschlossen

Restaurant

“Fantastisch, leckere Speisen! Ambiente wirkt weniger rustikal, eher gehoben. Nette und professionelle Bedienungen. Mein Blick geht auch immer in die Bierkarte… da muss ich sagen: mir fehlt das Helle und 0,4 ist nicht ganz halb und nichts Ganzes. ich komme gerne wieder und bestell mal ein Großes.”

Adresse: Wasapl. 1, 01219 Dresden, Deutschland

Telefon: +49 351 6475547

Webseite: oma-opa.de

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5

BEATUS

★★★★☆ 4.2 Geschlossen

Restaurant

In der Richard-Friedrich-Straße in Aue‑Bad Schlema gelegen, steht das Restaurant BEATUS für stilvollen Genuss im Erzgebirge. Als Teil des „Hotel Am Kurhaus“ verbindet es eine ruhige, gepflegte Atmosphäre mit einer Küche, die auf Qualität und Sorgfalt setzt. Auf der Karte finden sich frisch zubereitete Gerichte, bei denen regionale Zutaten wie Fleisch und Gemüse eine wichtige Rolle spielen. Dazu passt eine ausgewählte Weinbegleitung – Gäste empfehlen ausdrücklich, nach der speziellen Weinkarte zu fragen.

Adresse: Richard-Friedrich-Straße 16, 08280 Aue-Bad Schlema, Deutschland

Telefon: +49 3772 37170

Webseite: am-kurhaus.com

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