Historische küche in Thüringen

“Hausmannskost auf höchstem Niveau... Heute Mittag waren wir mit 10 Personen zu einem feierlichen Anlass in der Altstadtklausel zum gemeinsamen Mittagessen und anschließendem Kaffee und Kuchen verabredet. Eines vorneweg, ich habe noch nie so gut bürgerlich in einem Restaurant gegessen wie hier und gerade aus diesem Grunde ist es für mich schon fast eine Pflicht, eine Rezension zu hinterlassen. Ich selbst habe eine Rinderroulade mit Rotkohl und original Thüringer Klöße gegessen und ich muss sagen, dass ich seit sehr langer Zeit keine so gute Roulade mehr gegessen habe. Meine Mutter (Gott hab sie seelig) war auf dem Gebiet eine absolute Chefköchin, aber die Rouladen in der Altstadtklausel waren mindestens genauso gut, wenn nicht sogar noch ein paar Gewürzlein besser. Mein absolutes Kompliment hierzu! Die Portion war mehr als üppig und auch die leckere Soße war mehr als ausreichend, so dass man alles, wie sich das gehört, quasi schön darin ertränken konnte. Nicht zu viel und (für mich zumindest) genau richtig. Oh mein Gott, war das gut! Meine Frau hatte einen Sauerbraten mit Thüringer Klöße und Rotkohl, und auch hiervon musste ich noch den letzten Rest essen, weil die Portion für sie schon fast zu üppig war. Auch hierzu gibt es von mir absolut verdiente fünf Sterne und meine Mutter hätte ihn nicht besser hinbekommen. Die Preise waren mit zirka 18 - 22 Euro pro Gericht  absolut angemessen und wir wurden von Herrn König selbst sehr herzlich und familiär bedient. Auch die Wartezeit auf die Gerichte war für ein fast volles Lokal total vertretbar. Ein bisschen erzählt und schon war das Essen vor uns gestanden. Nach zeitlicher Absprache und einem Spaziergang war der Kaffeetisch schon sehr schön für uns angerichtet und Herr König hat uns bereits mit einem Lächeln und Kaffee bewaffnet erwartet. Auch die Kuchen (eine Erdbeertorte und verschiedenste Schnittchen) war ein Gedicht für alle Sinne. Sehr schön anzusehen und noch viel schöner zu essen. Alle Kuchen sind hausgemacht und man schmeckt förmlich die Liebe, mit der die Kuchen gebacken wurden. Von mir bekommt die Altstadtklausel und vor allem auch Herr König mit seiner freundlichen und zuvorkommenden Art absolut verdiente 5 Sterne. Hausmannskost auf höchstem Niveau! Vielen Dank für das tolle Essen und den schönen Tag. Immer wieder gerne Herr König!”

Das Restaurant der Alten Molkerei in Kölleda ist Teil eines Hotel‑ und Gastronomie‑Betriebs, der in einem ehemals milch­wirtschaftlichen Gebäude angesiedelt ist. Die Küche bietet europäische Gerichte und auf Wunsch vegetarische oder vegane Optionen; morgens wird Frühstück serviert, mittags und abends eine Auswahl warmer Speisen. Für Hotelgäste und externe Besucher stehen Desserts sowie Kaffee‑ und Teespezialitäten bereit. Die Räumlichkeiten verbinden klassische Wirtshaus‑Elemente mit modernisierten Bereichen für den Tagesbetrieb.

“Wir hatten uns auf den schwimmenden Inseln ein Zi mehr genommen...Glamping mit Waschraum außerhalb. Die schwanken der Häuse war überraschend erträglich. Leider sind die Geräusche vom Steg sehr laut...läuft jemand lang, hört man das Quitschen und blubbern überall. Das Frühstück ist herrlich. Vor Aööem das Rührei. Das Abendessen ist auch sehr lecker. Und der Service sehr freundlich. Es wird zusätzlich ein kleiner Spielplatz für Kinder bis ca. 8 Jahre geboten und Tiere wie Alpakas, Ziegen, Hasen und Pferde. Die Kinder waren zufrieden.”

Magdalenengut - Restaurant Magda bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Vegetarische und v...

Die Bürgermeisterei 1728 bereichert die Gastronomielandschaft von Mühlhausen/Thüringen mit einem exquisiten Fine-Dining-Konzept am historischen Untermarkt. Das Restaurant verbindet Geschichte und kulinarische Moderne in einem stimmungsvollen Ambiente. In der offen gestalteten Küche bereitet das motivierte Küchenteam außergewöhnliche Menüs mit viel Liebe zum Detail zu. Gäste genießen hier kreative Mehrgang-Menüs, die durch eine perfekt abgestimmte Weinbegleitung ergänzt werden.

Clara - Restaurant im Kaisersaal ist ein Restaurant mit bodenständigem Konzept. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Portionen sind großzügig bemessen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis gilt als passend.

“Die Ferienwohnung “Moonlight” ist Luxus ! positiv: sehr zentral gelegen, 10 min Fußweg vom Bahnhof entfernt, 3 min bis zur Shopping- Meile, zahlreiche Kulturstätten sind fußläufig zu erreichen. Die Einrichtung ist modern, geschmackvoll und bequem gestaltet. In der Küche fehlt es an nichts, falls man sich selbst versorgen oder kochen möchte. Das einzige negative wäre vielleicht, dass sich die Wohnung in der 3.Etage des Hauses befindet. Für nicht ganz so fitte Besucher oder mit großem Gepäck könnte es beschwerlich werden. Mich hat es nicht gestört. Ich habe mich sehr wohl gefühlt und würde diese bei Bedarf wieder buchen.”

“Seid nett, habt Geduld und genießt… Für jeden Gaumen was dabei und jeder Extrawunsch wird bedacht… Guten Appetit”

“Der Aufstieg zur Burgruine Hohnstein lohnt sich wirklich. Der Weg ist gut begehbar und führt durch ruhigen Wald. Oben angekommen steht man mitten in einer beeindruckenden Ruinenkulisse mit weitem Blick über die Landschaft – und direkt darin eingebettet: der Burggasthof. Schon beim Ankommen habe ich mir eine Portion Wilderertopf gegönnt – eine heiße, würzige Gulaschsuppe mit Wurzelgemüse und geröstetem Bauernbrot. Genau das Richtige nach dem Aufstieg. Danach habe ich mir fast zwei Stunden lang die Ruine angesehen. Die Anlage ist weitläufig, verwinkelt und atmosphärisch – man kann sich Zeit lassen, erkunden, fotografieren und in die Geschichte eintauchen. Später, nach der Erkundung, bin ich wieder eingekehrt – für einen zweiten Teller der Gulaschsuppe. Das Personal war durchweg freundlich und aufmerksam. In der Zwischenzeit sprach ein Mitarbeiter mit einem jungen Paar, das hier heiraten möchte. Trauungen sind auf der Ruine tatsächlich möglich, und das Team scheint sich liebevoll um die Ausarbeitung solcher Feiern zu kümmern. Schön zu sehen, wie engagiert hier gearbeitet wird. Ich saß in einer kleinen Nische im Gastraum, einem gewölbeartigen Raum mit besonderer Stimmung. An der Wand mir gegenüber hingen zwei Schwerter, um die Bedeutung der Ritter der Burg zu betonen. Und natürlich für die Atmosphäre, diese sind von hinten indirekt beleuchtet. Es sah fast magisch aus – als würden die Schwerter leuchten. Das Wetter war leicht launisch, aber das passte zur Stimmung. Es war ruhig, fast andächtig. Wer sich in eine andere Zeit versetzen möchte, findet hier den perfekten Ort dafür. Kartenzahlung ist problemlos möglich. Die Musik im Hintergrund ist dezent und rundet das Erlebnis stimmungsvoll ab. Fazit: Toller Ort, starke Küche, liebevolles Personal, beeindruckende Kulisse. Fünf Sterne – unbedingt empfehlenswert.”

“Nach vielen Jahren, wo ich immer nur vorbeigefahren bin, hab ich’s endlich einmal geschafft, mir ein Brot vorzustellen. Da ich schon immer auf der Suche nach handwerklich sauber und professionell hergestellten Lebensmitteln bin, kann ich das Brot nur in den höchsten Tönen loben. Ein absoluter Leckerbissen und geschmacklich nur selten ist gar nicht mehr zu bekommen. Weit weg von Industriebroten und Aufbackprodukten, ein Brot ehrlich und lecker so wie es sein muss! Absolut zu empfehlen. Auch der Kartoffelbauer nebenan hat eine ganz tolle Auswahl an Kartoffeln, ebenfalls sehr zu empfehlen! Weit weg von dem Supermarktprodukten, ehrlich authentisch und fair.”

“Zimmer kann ich nicht bewerten, da nur zum Mittagessen dort. Das Gasthaus ist sehr schön und interessant gestaltet. Mehrere, zum Teil urig gestaltete Räume laden zum Verweilen und feiern ein. An einem Mittwoch war das Restaurant fast ausgebucht! Wie wir später feststellen durften, auch zu Recht. Hinfahren, ausprobieren und selbst eine Meinung bilden. Vorher besser reservieren. Es lohnt sich definitiv!”

“Wir haben hier wunderbar gegessen! Der Service war freundlich und besonders glücklich bin ich über die vegane Auswahl gewesen.”

Benediktiner Wirtshaus im joHanns Hof verbindet bodenständiger Ausrichtung mit ruhigem Auftreten.. Passende Getränke setzen kleine Akzente.. Man wird satt, die Anrichtung bleibt sauber.. Fleischgerichte zeigen präzise Gargrade und klare Würzung.. Das Team agiert freundlich und geordnet..

“Das Haus zum Naumburgischen Keller strahlt Wärme aus: Tische wie bei Freunden und ein Service, der einen mit viel Herzlichkeit empfängt. Hier findet jeder ein Plätzchen zum Verweilen – ob im gemütlichen Innenraum, auf der großzügigen Außenterrasse oder im sensationellen Gewölbekeller. Die Kellner sind auf Zack und haben mit einem Lächeln alles im Überblick. Sowohl Getränke als auch Speisen werden zügig serviert. Die Speisen sind hausgemacht und liebevoll angerichtet – man schmeckt jeden Bissen. Es wird aufmerksam nachgefragt, ob alles passt oder ob man noch etwas wünschen möchte. Barzahlung erfolgt am Tisch, Kartenzahlung an der Kasse – problemlos und unkompliziert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar. Eine absolute Empfehlung für alle, die gutes Essen und leckeres Bier in gemütlicher Atmosphäre suchen – auch Hunde sind hier herzlich willkommen! Ein Gasthaus, in das man gerne wiederkommt.”

“Ich war nur im Restaurant zum Essen und muss sagen, das es mir hier sehr gut gefallen hat. Unbedingt reservieren. Hier serviert der Chef - Küchenchef selbst und kommt auch an den Tisch und fragt, ob alles in Ordnung war. Preis Leistung, ist hier sehr in Ordnung. Das Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Es gab vorweg sogar ein Amuse Bouche, das gibt es nicht oft. Das Essen war sehr gut und ausreichend.”

“Gutes gutbürgerliche restaurant. Der von mir gewählten Sauerbraten war ausgezeichnet. Für mich jedoch nicht sauer genug. Deshalb leider punktabzug. Der Service ist exzellent kompetent, freundlich, effektiv. Das ambiente wirkt sehr gediegen. Sehr elegant und schlicht. Ich würde gerne wieder hier Gast sein”

“Gemütliche Gaststube im Zentrum von Schmalkalden !!! Es gibt bodenständige Speisen, welche ohne lange Wartezeit serviert werden. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist okay, man wird auf jeden Fall satt. Die Dame vom Service ist freundlich, und nicht auf den Mund gefallen. Der relativ kleine Gastraum bietet einige Sitzmöglichkeiten, und in der sommerlichen Jahreszeit findet man auch vor der Tür Sitzplätze, wo es sich gut aushalten lässt. Parken ist direkt vor Ort nicht möglich, aber man hat in der Nähe verschiedene Möglichkeiten sein Fahrzeug abzustellen.”

“Ein wirkliches Kleinod. Das Essen war / ist sehr gut. Tolle Kombinationen. Sehr nette und aufgeschlossene Angestellte und Chefin, welche wohl gemerkt auch noch selber kocht. Toller Ausblick und entspanntes - wohlfühl Ambiente auf der Terrasse. 150%ige Empfehlung.”

“Super gastlich und freundlich. Essen echt lecker und preislich absolut o.k. Klar weiter zu empfehlen!”

Gaststätte “Am Horn“ mit Biergarten zeigt eine bodenständiger Handschrift und verzichtet auf große Gesten.. Bestellungen werden rasch bearbeitet.. Bei gutem Wetter steht ein Außenbereich bereit..

“Wir waren dort zum Handwerker Frühstück. Wie immer lecker und sind schnell bedient worden.”

Bistro An der Stadtmauer verbindet imbissnaher Ausrichtung mit ruhigem Auftreten.. Snacks und kleine Gerichte stehen im Vordergrund.. Das Team agiert freundlich und geordnet.. Das Verhältnis von Leistung und Preis passt..

“Leider waren wir nur eine Nacht Gast. Das Zimmer war wunderschön und sehr sauber! Das Personal sehr aufmerksam. Die Ruhe dort ist wunderbar. Abends haben wir dort gegessen. Die Karte ist überschaubar, aber im positiven Sinne. Das Essen war sehr lecker und es war eine wirklich grosse Portion. Das Frühstück war sehr reichhaltig und lecker. Wir kommen definitiv zurück!”

“Die Waldschänke Dreiherrenstein liegt wunderschön im Wald. Wir haben hier sehr gut gegessen. Frisch gekocht und lecker. Das Personal ist sehr freundlich und herzlich. Das Ambiente gemütlich und rustikal wie eine Baude. Schon vor über 35 Jahren habe ich hier als Kind mit der Familie gerne eine Rast bei gutem Essen auf einer Wanderung gemacht. Auch heute noch fühlt man hier diese Gastfreundschaft und die wunderschöne Umgebung. Das macht glücklich.”

“Es ist kein 5 Sterne Hotel sondern eine Herberge aber die Herzlichkeit und familiere Atmosphäre sind einzigartig und das Frühstück bzw das Abendessen im gleichen Wirtshaus sind empfehlenswert . Ich war hier um Bad Frankenhausen zu sehen und war mitten im Zentrum, immer gerne wieder. Übrigens ich hatte Schweinebäckchen , total empfehlenswert.”

“Schönes Hotel in ruhiger Umgebung. Frau Bernhardt, die gute Seele des Hotels, legt viel Wert auf Details und man spürt, dass sie sich dem Hotel mit Leib und Seele verschrieben hat. Das Frühstück ist toll und mit viel Liebe zubereitet. Aber das beste an allem, es wird hier sehr auf regionale Produkte geachtet oder vieles selber gemacht. Danke für ein tolles Wochenende. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.”

“Wir verbrachten das Wochenende bei einer Gruppenveranstaltung mit Weimarbesichtigung im Dorint Goethepark. Hervorheben möchte ich den insgesamt überaus freundlichen Service. Wir fühlten uns sehr wohl. Das Frühstücksbuffet war umfangreich, das bestellte Abendbuffet mit örtlichen Spezialitäten vielseitig und sehr schmackhaft. Mindestens 5 Sterne verdient die perfekte Lage am Goethepark um fußläufig alle Weimarer "Schätze" zu erreichen. Wir kommen bestimmt wieder!”

“Wir waren nunmehr das dritte mal hier Essen. Alles war auf den Punkt gegahrt und noch ein Ticken besser. Gut das wir Vorreserviert hattenden die Tische sind ständig belegt. Ob Sauerbraten, Schweinebäckchen und Soljanka, wir waren definitiv nicht das letzte Mal hier. Der Service, was soll ich sagen sehr zuvorkommend. Bis zum nächsten Mal .....”

“Wir waren zum ersten Mal hier, da wir für einen Besuch in Gera waren und uns auf ein besonderes Frühstück anstatt des Hotelfrühstücks gefreut haben – und wir wurden nicht enttäuscht, sondern haben sogar mehr bekommen, als wir erwartet hatten! Lage & Ambiente: Das Café ist wunderschön direkt am Marktplatz von Gera gelegen, was für eine tolle Atmosphäre sorgt. Die Innengestaltung ist sehr passend und charmant, die Räumlichkeiten sind zudem sehr sauber. Bedienung & Service: Die Bedienung war ausgesprochen freundlich, persönlich und sehr aufmerksam. Es wurde sich Zeit genommen, es gab passende Empfehlungen und es wurde von sich aus nachgefragt, ob alles passt. Ein wirklich herausragender Service! Geschmack & Anrichte: Die Qualität der Speisen war sehr gut. Alles war liebevoll und ansprechend angerichtet. Ein kleines, aber wichtiges Detail: das bestellte weich gekochte Ei war perfekt – das klappt längst nicht überall. Auswahl & Preis: Die Auswahl an Heißgetränken, Brötchen, Aufschnitt, Käse und Aufstrichen ist ausreichend groß und vielfältig. Angesichts der hervorragenden Qualität und des tollen Services ist der Preis absolut angemessen. Unbedingt vorab Reservieren! Sollte es uns wieder nach Gera verschlagen, kommen wir sehr gerne zum Frühstücken wieder vorbei. Absolute Empfehlung!”

“Rundum top. Da gibt es nichts auszusetzen. Ich hatte eine Rinderroulade mit Klösen und Rotkraut. Meine Frau nahm die ,,vegetarische " Variante ohne Roulade. Stand eigentlich so nicht auf der Karte, war aber kein Problem. So stell ich mir Service vor.”