Historische küche in Thüringen

“Es war richtig lecker! Wir waren mit einer grossen Gruppe da und alle Essen sind zeitgleich angekommen. Niemand hatte was zu meckern. Besonders empfehlen kann ich das leckere vegetarische Risotto, das mir geschmacklich noch lange in Erinnerung bleiben wird. Auch das Personal war sehr freundlich und sehr darum bemüht, alle Wünsche zu erfüllen.”

“Bei schönem Wetter unter der Eiche zu sitzen und die sehr gute Küche zu genießen ist Urlaubsfeeling pur.”

“Eine liebevolle Vermieterin, mit einer traumhaften Unterkunft mangt eines kleinen Minibauernhofes in der wunderschönen Thüringer Rhön. Wir haben uns pudelwohl gefühlt und kommen auf jedenfall wieder! Danke nochmals für die interessanten Gespräche und das Vertrauen.”

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

Ratskeller ist ein Restaurant mit bodenständigem Konzept. Hausgemachte Desserts runden den Besuch ab. Die Getränkeauswahl passt stimmig zum Angebot. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Kü...

“Super! Ich freue mich sehr! Sehr bequem und gemütlich Platz!”

“Eine familiäre Atmosphäre. Sehr leckere hausgemachte Speisen. Super nettes Personal.”

“Wir waren schon öfters für Kaffee und Kuchen hier und wurden nie enttäuscht. Der selbstgemachte Kuchen ist mega lecker! Heute hat allerdings alles getoppt: Wir waren hier zum Langschläfer-Frühstück. Es war einfach nur FANTASTISCH!!! Reichlich Essen für uns alle: Baguette, Brezeln und Brot. Dazu Käse, Salami, Schinken, Bacon, Ei, Spiegeleier und Marmelade. Zudem Gemüsesticks mit 2 mega leckeren Dips, Weintrauben, Joghurt mit Obst und Müsli, Tomate-Mozzarella-Spieße und Orangensaft. Ein Heißgetränk war auch inkludiert, es gab einen wunderbar weihnachtlichen Chai Latte. Wenn ihr die Gelegenheit habt, das Mal auszuprobieren: Tut es! Der Service ist sooo lieb, aufmerksam und nett und das Ambiente zwischen den alten Klostermauern unfassbar schön.”

“Vielen Herzlichen Dank für Mitarbeiter der Veste Heldburg und der Burg Restaurant Helene! Unsere Hochzeit bei euch war sehr sehr schön. Alles war gut organisiert und die Mitarbeiter alle zuvorkommend und freundlich. Das Buffet war sehr sehr schmackhaft und auch schön anzusehen. Unsere Herzlichste Empfehlung!”

“Sehr netter Inhaber, sehr Kinderfreundlich, Extrawünsche waren überhaupt kein Problem, die Portionen waren genau richtig. Nur das Tochterkind hat ihre Portion Spaghetti Bolognese nicht ganz geschafft. Das Bier war ebenfalls lecker!;) Das ganze mit überaus Familenfreundlichen Preisen. Alles sauber, inklusive der Toiletten.”

Das Café-Restaurant ANNO 1900 verbindet eine saisonale Küche mit einem historischen Ambiente in Weimar. Geöffnet ist an mehreren Tagen pro Woche mit durchgehendem Service ab Mittag; eine kleine Gartenterrasse ergänzt den Gastraum. Die Küche arbeitet regional inspiriert und bringt klassisch-moderne Gerichte an den Tisch. Beispiele aus der Karte: Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Halloumi, Herbst-Bowl mit Beluga-Linsen, Steinpilz-Crème-Brûlée auf Rote-Bete-Apfel-Salat, Ziegenfrischkäse-Zitronen-„Tiramisu“, dazu Hauptgerichte nach Saison sowie Kuchen/Desserts.

“Wanderpension in historischen Haus zentral in Eisenach, Zimmer ohne Schnickschnack aber mit allem, was man braucht. Es gibt sogar einen Wasserkocher, Geschirr und Tee/Kaffeepads, so dass man nur ein paar Brötchen und etwas Wurst/Käse braucht, um im Zimmer zu frühstücken. Alles Sehenswürdigkeiten sind fußläufig erreichbar und wer den steilen Aufstieg über den Schloßberg nicht scheut, kann sogar in 40 min auf der Wartburg sein. Die Vermieter sind super freundlich und hilfsbereit!!!”

“Leckeres und frisch zubereitetes Essen im gemütlichen Ambiente wird von der stets freundlichen Wirtin oder ihrer Bedienung serviert. Hier trifft man auf nette Menschen.”

“Sehr freundliche Begrüßung und Einführung in das historische Gebäude und die verschiedenen Bereiche des Hauses. Mir hat es sehr gut gefallen durch das Haus zu gehen und die Porzellan Ausstellungsstücke zu bewundern.”

“Auf jeden Fall, liegt mitten in der Altstadt kurze Wege zu allen Sehenswürdigkeiten der Stadt. Parkplatz hinter dem Haus, über eine Seitenstraße erreichbar.”

“Mit dem Motorrad Tour da gewesen war ein schöner Tag”

“Nach einen Ausflug in diese gegend haben wir dieses Restaurant gefunden und das Essen ist absolut Top, sehr Lecker und Preisleitung finde ich, können die sogar noch etwas mehr Geld verlangen. Zur Karte sie ist sehr übersichtlich und eine gute Auswahl gibt es auch. Kann ich nur Empfehlen”

“Es sitzt sich sehr schön, im Gastgarten vor dem Restaurant Bistro. Bei bestem Frühlingswetter eine tolle Hansen Jensen Torte und einen schmackhaften Apfelstrudel verspeist. Könnte man sich daran gewöhnen. Vielen Dank”

“Für eine Gruppe gut geeignet. Einige Zimmer mit Bad, Feuerstelle, See direkt daneben. Küche super ausgestattet.”

Die Klosterschenke in Roßleben‑Wiehe liegt in historischem Ambiente und verbindet regionale Küche mit einem rustikalen Rahmen. Serviert werden hausgemachte Gerichte mit saisonalen Akzenten; nach dem Spaziergang im Klosterumfeld bietet sich eine Einkehr an. Für Feiern stehen passende Räume zur Verfügung.

“Gehört zum Hotel Erbenhof, wird aber separat ohne Rezeption betrieben. Gute, ruhige Lage (7 Fußminuten von Goethes Wohnhaus, 10 von der Weimarhalle), ordentliche Zimmer, Preis in Ordnung. Freundlicher Service.”

“Urige Kneipe/Restaurant. Das Essen war gut, der Service an sich auch. Teilweise hat es etwas lange gedauert, war zunächst der Anzahl der Gäste geschuldet war. Später war das Restaurant leerer, geändert hatte sich nichts. Trotzdem insgesamt empfehlenswert. Reservieren macht am Wochenende Sinn. Oder man wartet ca 30 Minuten.”

“Gerne! Hier ist eine stilistisch runde und freundliche Rezension auf Deutsch, die deinen Inhalt aufgreift und leicht verfeinert: --- Wir haben gestern einen weiteren gastronomischen Volltreffer in Weimar gelandet. Im Weißen Schwan durften wir die traditionelle Thüringer Küche mit ihrer ehrlichen Bodenständigkeit kennenlernen. Die Speisen waren authentisch, herzhaft und genau so, wie wir uns die Thüringer Küche vorgestelkt haben. Ein besonderes Highlight war unser Kellner Justin. Dank seiner perfekten und professionellen Rundumbetreuung fühlten wir uns vom ersten Moment an bestens aufgehoben. Mit seinem trockenen Sarkasmus und seiner Schlagfertigkeit sorgte er zudem für viele Lacher und eine ausgesprochen gemütliche Atmosphäre. So wurden aus einem guten Essen mehrere sehr unterhaltsame Stunden. Vielen Dank für diesen gelungenen Abend – und ein besonderes Dankeschön an Justin!”

“Ich bewerte ausschließlich das Restaurant, das Gasthaus als Hotel habe ich nicht besucht. Wir haben hier vor einer Woche wieder einmal sehr gut gegessen. Die Gaststätte ist im 1. Geschoss wunderbar urig und sehr ansprechend eingerichtet. Im Erdgeschoss ist alles im Stiel einer Gaststätte mit Kneipencharakter eingerichtet. Wir sitzen lieber oben, auch weil es da insgesamt heller ist. Das Personal ist freundlich, schnell und hilfsbereit. Der Koch kocht sehr gut und es wird schnell bedient. Zu Stoßzeiten kann es etwas länger dauern, aber alles im Rahmen. Der Qualität und des Ambiente wegen lohnt der Besuch auf jeden Fall.”

“Ein sehr schönes rustikales Restaurant. Das Essen war sehr lecker und die Portionen waren ausreichend. Die Bedingung war sehr freundlich und hat auch immer wieder nachgefragt ob alles okay ist. Was aber nicht aufdringlich war. Auch unserer Omi hat es ihr,hier gefallen und geschmeckt. Die Toiletten waren sauber und Modern. Auch das Restaurant war sauber und ordentlich. Im Sommer kann man auch schön davor im Biergarten sitzen. Auch beim zweiten Mal blieb es unverändert lecker. Nur das wir im Gewölbe im Keller waren eine schöne Atmosphäre die zum feiern einlädt.”

“Mein Mann und Ich haben unsere Hochzeit in dieser Location gefeiert. Es war von Anfang bis Ende alles super stimmig. Lars der Hochzeitsplaner und Eigentümer hat sich super viel Mühe gegeben und hat uns nicht enttäuscht. Von der Deko bis zum Essen hat alles wunderbar gepasst. Unsere Gäste waren auch sehr sehr zufrieden. Das ganze Team vom Weinhaus Eberitzsch sind super freundlich und zuvorkommend. Wir würden uns immer wieder dazu entscheiden dort größere Feste zu feiern. Ganz lieben Dank noch mal ☺️”

Museumsgaststätte "Zur alten Pfarre" bietet eine übersichtliche Küche in angenehmem Ambiente. Fleischgerichte werden präzise zubereitet. Hausgemachte Desserts runden den Besuch ab. Der Service wirkt freundlich und aufmerksam. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte.

“Alles perfekt!!! Der Wirt einfach herrlich. Mit Herzblut dabei. Essen sehr sehr lecker und authentisch.”

“Die Schlossterrasse Burgk am Schloß Burgk können wir nur empfehlen. Man hat von dort eine klasse Aussicht, das Essen schmeckt sehr gut und der Service ist sehr nett.”