Restaurant im hotel in Weimar, Thüringen

“Wir hatten einen perfekten Abend im Franz. Sehr netter und aufmerksamer Service. Vitello tonnato mit Thunfischeis als Kreation des Küchenchefs. Einfach lecker... sollte man probieren. Die Lammhüfte perfekt gebraten. Wir haben uns aufgehoben gefühlt. Immer wieder gerne.Wer in Weimar abends eine gute Adresse zum Abendessen sucht, sollte hier reservieren.”

Das Restaurant The First im malerischen Blankenhain steht für exklusive Haute Cuisine und unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Gelegen im renommierten Spa- und Golfresort Weimarer Land bietet das Lokal ein stilvolles und elegantes Ambiente. Die Speisekarte besticht durch kreativ komponierte Mehr-Gang-Menüs mit raffinierten mediterranen und italienischen Einflüssen. Serviert werden erlesene Spezialitäten wie knuspriger Kaisergranat, zartes Hirschkalb und perfekt zubereitetes Risotto.

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

“Hotel liegt zentral. Zimmer sind zweckmäßig eingerichtet. Könnten was größer sein. Hervorzuheben ist jedoch der große Flachbildschirm. Auch Ventilator vorhanden. Das Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen. Mir fällt nichts ein, was noch gefehlt hätte. Preis- Leistungsverhältnis passt.”

Das Erbenhof Restaurant in Weimar steht für moderne Thüringer Küche mit klarer, saisonaler Handschrift. Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region und interpretiert klassische Rezepte zeitgemäß. Zum Ensemble gehören Restaurant, Café und eine hauseigene Bäckerei/Konditorei; Brot, Kuchen und Desserts entstehen direkt vor Ort. Mittags wird eine kompakte Auswahl serviert, am Abend ein vollständiges À‑la‑carte‑Angebot. Das ruhige Ambiente im historischen Zentrum eignet sich für Geschäftstermine, Familienessen und den Besuch nach einem Stadtspaziergang.

“Gehört zum Hotel Erbenhof, wird aber separat ohne Rezeption betrieben. Gute, ruhige Lage (7 Fußminuten von Goethes Wohnhaus, 10 von der Weimarhalle), ordentliche Zimmer, Preis in Ordnung. Freundlicher Service.”

“Zu unserem Hochzeitstag haben wir einen unvergesslich schönen Abend im Konsumhotel Dorotheenhof in Weimar erlebt. Der herzliche Empfang und die persönliche Ansprache haben uns sofort begeistert. Es schien, als wäre unser Kommen bereits erwartet worden, was uns sehr berührt hat. Das Essen war exzellent, das Ambiente wunderschön und die Getränke vorzüglich. Unser besonderer Dank gilt den talentierten Köchen, dem gesamten Team und ganz besonders unserem großartigen Kellner, SEBASTIAN BLISCHKE. Mit seiner höflichen, zuvorkommenden und humorvollen Art hat er diesen Abend unvergesslich gemacht. Sebastian, du bist für uns der beste Kellner der Welt, und wir schließen dich tief ins Herz! Nochmals herzlichen Dank für diese besondere Erfahrung.”

Das Restaurant Augusta in Blankenhain bietet ein exquisites kulinarisches Erlebnis inmitten der malerischen Kulisse des Golfresorts Weimarer Land. Gelegen an der Lindenallee, lädt das stilvolle Restaurant sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher zum Genießen ein. Die Küche verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl an regionalen Spezialitäten und anspruchsvollen Gerichten. Ein besonderes Highlight ist das reichhaltige Frühstücksangebot mit frisch zubereiteten Eierspeisen aus der Showküche.

Der „Scharfe Kessel“ vereint Restaurant und kleine Pension im Süden von Weimar. Das Haus setzt auf eine von ungarischen Einflüssen geprägte Küche und bewirtet Gäste im stilvollen Gastraum sowie saisonal im halbschattigen Außenbereich. Küchenleitung und Service stehen für eine übersichtliche, frisch zubereitete Auswahl und freundlichen, persönlichen Kontakt. Die Speisekarte kombiniert bewährte Klassiker und wechselnde Ideen; geboten werden Suppen und Vorspeisen, warme Fleisch- und Pfannengerichte, Beilagen sowie Desserts.

Das Landhotel Possendorf ist ein kleiner Hotelbetrieb bei Weimar mit Frühstücksangebot und einfacher, individueller Zimmerauswahl. Gäste nutzen die ruhige Lage als Basis für Städ­te- und Naturaufenthalte.

Bei Bettina von Arnim steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Die Getränkeauswahl begleitet die Speisen unaufdringlich.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander.. Lokale Noten sind erkennbar, aber nie dominant.. Es wird mit ausgewählten Zutaten gearbeitet..

Das Restaurant AnnA steht im Hotel Elephant Weimar für eine moderne, regional geprägte Küche in lichtdurchflutetem Ambiente. Innenbereich und Terrasse bieten einen ruhigen Rahmen für Mittag- und Abendservice; die Weinauswahl begleitet die Gerichte der Saison. Die Küche arbeitet mit klaren Aromen und setzt thüringische Produkte zeitgemäß in Szene. Auf der Karte finden sich je nach Saison: Fisch- und Fleischgänge, vegetarische Kompositionen, feine Desserts sowie eine kuratierte Auswahl an Weinen und alkoholfreien Getränken.

Esplanade denkt Küche bodenständiger – klar, aufgeräumt, ohne Firlefanz.. Die Zubereitung bleibt dezent und produktbezogen.. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.. Das Team agiert freundlich...

Bei TAP Treffpunkt Apart steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Das Angebot bleibt preislich angemessen.. Der Umgang mit Gästen wirkt aufmerksam und zugewandt.

“Ich habe schon öfter hier bestellt und auch schon vor Ort gegessen. Sowohl die Bedienung als auch die Lieferanten sind immer sehr freundlich. Das Essen ist jedes Mal perfekt zubereitet und immer gleich köstlich – einfach zuverlässig und lecker! Absolute Empfehlung.”