Saisonale küche in Nürnberg, Bayern

“Wir haben das Restaurant durch Zufall gesehen und am Nachmittag einen Tisch für den gleichen Tag um 18:00 Uhr reservieren können. Die online Reservierung hat problemlos funktioniert. Der Empfang war nett, und nach der Auswahl unseres Menüs ging es auch kurzfristig mit einem leckeren Aperitif los. Die Bedienung war immer aufmerksam und konnte zu jedem Gericht etwas sagen. Alle Speisen waren exzellent und hervorragend zubereitet. Das Geschmackserlebnis war außerordentlich gut und nachhaltig. Dieses Restaurant kann man uneingeschränkt empfehlen, um eine gute, kulinarische Zeit zu verbringen!”

“Ich hatte einen exzellenten Aufenthalt für 2 Nächte, um die Messe in Nürnberg zu besuchen. Sehr saubere und moderne Zimmer, sehr freundliches Personal, sehr gutes und vielfältiges Frühstück. Die Verkehrsanbindung ist auch positiv hervorzuheben. Sehr empfehlenswert!”

“Das Waidwerk ist mein absoluter Favorit für Fine Dining in Nürnberg. Ich gehe seit 2020 1-2x im Jahr im Waidwerk essen. Über die ganze Zeit hinweg liefert Valentin Rottner und sein Team eine kulinarische Erfahrung ab, die für mich eher auf einem 2-Stern als 1-Stern Niveau spielt. Zudem ist die Weinbegleitung die beste, die ich im Fine Dining je erlebt habe und schlägt die Nürnberger Konkurrenz mit Leichtigkeit. Was ich zudem sehr schätze, ist die stringente Linie im Menü, der äußerst aufmerksame und zuvorkommende Service sowie das gemütliche Ambiente.”

“Ruhe in Frieden lieber Paul. Mit dem Ende vom Loosgarten ist mehr als nur eine Kneipe verschwunden. Hier wurde gelacht, gefeiert, geweint, getrauert, mitgefiebert und natürlich getrunken.... Paul hätte immer den richtigen Spruch parat. Das Flair dieser Kneipe war einzigartig, wie sein Wirt. Ich bin sehr traurig und muss immer noch oft an die schönen Momente dort und an Paul denken.”

“Wir waren vor langer Zeit mal mit einer größeren Gruppe hier und sind jetzt wieder drüber gestolpert. Es hat sich an der super Qualität und dem Service nichts geändert. Die Pasta ist unvergleichlich und das Vitello alla Mozzarella war ebenfalls sehr stark mit einem ungeahnten Twist. Gerne immer wieder!”