Französische küche in Deutschland

“Ich habe bereits mehrfach mit meiner Familie im Karl August übernachtet – zuletzt mit unserer kleinen Tochter (aktuell 3 Jahre alt) – und wir fühlen uns dort jedes Mal rundum wohl. Die Einrichtung ist wunderschön, modern und stilvoll, dabei aber auch sehr einladend und warm. Man merkt sofort, wie viel Liebe zum Detail in jedem Bereich steckt. Das Hotel ist absolut familienfreundlich – unsere Tochter wurde überall herzlich willkommen geheißen, und der Aufenthalt war für uns alle total entspannt. Ein echtes Highlight ist das Frühstück: zwar etwas teurer, aber die Qualität ist außergewöhnlich und es lohnt sich wirklich. Frisch, vielfältig und einfach richtig lecker – für uns der perfekte Start in den Tag. Auch der Service ist top: Das Team ist freundlich, professionell und antwortet schnell auf WhatsApp-Nachrichten, wenn man Rückfragen hat oder etwas klären möchte. Für uns ist das Karl August unser absolutes Lieblingshotel in Deutschland!”

“Wir haben hier sehr gut gegessen. Indische Küche mal anders, sehr geschmacksintensiv. Toll! Auch das Ambiente hat uns sehr gut gefallen, eher ein bisschen amerikanisch angehaucht, gemütlich. Nachtrag: Während wir noch hier sitzen, ist nun das zweite Mal eine Dame aus dem gegenüberliegenden Restaurant reingekommen und hat von jetzt auf gleich ein riesen Theater gemacht und die Mitarbeiter vor allen laut als unfähig betituliert. Unangebracht und unangenehm. Der Service war top. Es gibt nur eine die keine Ahnung hat ;)”

“Wir haben hier gestern das Restaurant besucht. Selten habe ich so gute Spätzle probiert. Auch der Schweinebraten in dunkler Biersoße mit Klössen und Krautsalat waren ausgezeichnet. Der Kellner war freundlich und zuvorkommend. Angemessene Preise für die gute Qualität des Essens.”

“Ich war auf sehr positive Empfehlung eines Kumpels hier Essen, und die Teller sind wirklich Hammer. Richtig leckere und Saftige Spieße. Wenn man wirklich alles nutzt was der Laden bietet (Scharfe Soße, Sumak, Butter, Brot etc.) und sich etwas Zeit nimmt und das ganze gut anrichtet, hat man ein wirklich super Essen was auch einen guten Esser satt macht. Das Highlight war definitiv die Scharfe soße, die hier wirklich feuer hat und nicht wie bei den meisten arabern nur chilli-aroma. Der Hausgemacht Ayran mit Minze hat das ganze perfekt abgerundet. Was auch einen positiven eindruck hinterlässt sind die viele Familien die hier gemeinsam essen, das zeigt gewisse Authentizität und kein Hype-food.”

“Ich habe mir ein Jungbullen Steak bestellt. Das Steak war ein Traum. Perfekt zubereitet geschmacklich genial. Für 21 Euro ein sehr großes Stück feinstes Fleisch. Ich komme gerne wieder um mich durch zu kosten. Ein Lob an den Koch!!”

“Nach 30 Jahren war ich einmal wieder im Katzencafé. Ein supernetter Empfang in lockerer Atmosphäre, so dass ich mich gleich wohl fühlen konnte. Der Service ist professionell und sehr freundlich und es gab einen lieb gemeinten lockeren Spruch mit auf den Weg. Man sitzt sehr gemütlich, kann sich bestens unterhalten und in aller Ruhe das gute Essen genießen. Ich hatte eine Kalbsleber, mit Apfel und Kartoffelpüree die gut war, allerdings gab es hier ein wenig Luft "nach oben". Ich hätte die Leber nicht auf dem Kartoffelpürree angerichtet, weil man sie so nicht gut schneiden, sondern nur durch das Pürree drücken konnte. Daneben angerichtet und mit Zwiebel und Apfel angerichtet, wäre die etwas elegantere Lösung gewesen. Auch ist sie mir ein wenig schärfer angebraten etwas lieber. Trotzdem war das Essen sehr lecker, ebenso der Normandie-Topf mit einer Sauce, nach der man sich die Finger lecken kann. Die Desserts sind klasse und ein Kakao zum Schluss rundete alles ab. Hier werde ich hoffentlich ein wenig eher wieder einen Besuch abstatten, wenn ich in Deutschland bin, als in 30 Jahren.”

“Bei jeder Reise nach HH darf ein Besuch bei Ti Breizh nicht fehlen! Für mich die besten Galettes und Crêpes ever - deswegen 5 Sterne! Und der Service verdient die Bewertung gleichermaßen! Dazu einen Cidre trinken! Er wird in Porzellantassen serviert! Sehr empfehlenswert!”

“Kleines leckerer Sushi, Ramen und Nachtisch Delikatessen Restaurant, versteckt im Untergrund. Preislich etwas teurer was ich gerechtfertigt finde, durch Qualität und Präsentation. Wenn man an der Theke sitzt, kann man den Künstlern bei der Arbeit zuschauen, wie das Sushi lecker entsteht. Die Ramen waren super lecker und schön frisch. Nach dem Nachtisch geht man dazu auch definitiv nicht mehr hungrig weg.”

“Gut gefülltes Lokal mit sehr schönen Ambiente. Die aussicht drausen auf frankfurt ist überragend. Das Essen war sher lecker. Personal ist freundlich unt trotz vollem Lokal und einer größeren Gruppe (7 Leute) kam das Essen schnell und für alle nahezu zeitgleich an. Wir hatten nen guten Abend und würden jederzeit nochmal kommen.”

“Super Lokal, tolle Vorspeise und lecker Hauptgang mit gutem Wein”

“Dieses Restaurant ist ein echter Geheimtipp für alle Pasta-Liebhaber! Die Nudeln sind immer frisch gekocht, perfekt im Biss und unglaublich lecker. Man schmeckt sofort, dass hier ohne Geschmacksverstärker oder Soßenbinder gearbeitet wird – einfach natürliche, ehrliche Zutaten. Nach dem Essen fühlt man sich rundum wohl – keine schweren Bauchschmerzen, kein künstlicher Nachgeschmack, sondern pure Qualität. Jedes Gericht wird mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, und das merkt man bei jedem Bissen. Für mich ganz klar: 5 Sterne und absolute Empfehlung! Wer gute, frische Pasta schätzt, ist hier genau richtig.”

“"Chateau-Kefraya-Classic", Portion für 2 Personen, bestellt für 3 und anstandslos auch so serviert. 7 Vorspeisen, äußerst wohlschmeckende und ausreichend, zur Genüge Brotbeigabe, sehr freundlicher, verbindlicher und zuvorkommender Service und kuschelig warm im Restaurant - bei Minus 2 Grad Außentemperatur keine Selbstverständlichkeit mehr in diesem Land! Die Grillplatte - Hauptspeise - ebenfalls wohlschmeckend und ausreichend. Das Fleisch auf den Punkt gegrillt, saftig und nicht trocken. Preislich absolut akzeptabel! Wir sind zwischen 3 und 6 mal jährlich in Wiesbaden und genießen die Küche des "Chateau Kefraya" regelmäßig und immer wieder sehr gerne! Also: weiter so!!!”

“Spontan haben wir uns entschieden das Wochenende mit einem Abendessen einzuläuten. Fazit: so kann das Wochenende beginnen. Hervorragend. Super freundlicher Empfang. Perfekte Vorspeisen, sehr leckeres Hauptgericht. Wir kommen wieder. Von 5 möglichen Sternen vergebe ich 6Sterne.”

“⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Das Essen war einfach exquisit – außergewöhnlich lecker, harmonisch abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Jeder einzelne Gang war ein wahrer Genuss. Ein Ort, an dem Service, Qualität und Ambiente auf höchstem Niveau harmonieren. Ich komme sehr gerne wieder und kann dieses Restaurant von Herzen weiterempfehlen ✨”

“insgesamt eigentlich sehr gut wenn die persönlichen Empfindungen und Befindlichkeiten nicht den Spass verderben würden. Das Essen gutes Mittelmaß und preislich absolut i.O., Eis sehr lecker, Ambiente gut .. etwas in die Jahre gekommene Ausstattung wie Schirme und Stühle aber trotzdem noch okay.”

“Wir hatten einen sehr schönen Abend, die Bedingung war sehr freundlich und hat auch für gute Laune gesorgt. Das Essen war wunderbar. Die Zeit zwischen den Gerichten war gut abgestimmt. Hier hat man das Gefühl das der Gast einem wichtig ist. Vielen Dank für die schöne Zeit bei Euch. LG”

“Sehr schönes kleines Restaurant, wunderbares Ambiente, super leckeres Essen, nettes und kompetentes Personal. Wir haben kurzfristig(ein paar Tage vorher) einen Tisch reserviert und werden wenn wir in WHV sind , definitiv wieder vorbei kommen. Wohlverdiente 5 Sterne”

“Eine absolut sichere Empfehlung. Egal ob Geburtstag, Adventszeit, oder Trauerfeier. Es ist immer die richtige Adresse. Seit vielen Jahren gleichbleibend hohe Qualität. Freundliches Personal und ein aufmerksamer Chef der alles im Blick hat. Ich bin so gerne hier. Ein Restaurant mit Niveau- es gibt noch weiße Tischdecken und Stoff Servietten. Hoffentlich noch lange hier im pott. Danke dafür.”

“Es ist immer wieder toll da zu sein das essen der Service alles top kann ich sehr empfehlen”

“5x5 Sterne. Ich bin eigentlich kein Freund von kleinen Häppchen und Gängemenüs, aber hier wurde ich äußerst positiv überrascht. Die Kreationen sind einfach fantastisch und der sehr persönliche Service eine Freue. Das Restaurant gehört nun auch zu Stammrestaurants.”

“Wir haben das Restaurant am Sonntag zur Mittagszeit ganz spontan besucht und direkt einen Platz im wunderschönen Biergarten bekommen. Schon beim Ankommen hat uns die gemütliche Atmosphäre begeistert – der Biergarten ist liebevoll gestaltet und lädt sofort zum Wohlfühlen ein. Das Essen war hervorragend: Wir hatten Wildgulasch und Hirschbraten: frisch zubereitet, sehr geschmackvoll und ansprechend angerichtet. Man merkt, dass hier viel Wert auf Qualität gelegt wird. Besonders positiv hervorheben möchten wir auch den Service – die Bedienung war nicht nur schnell und aufmerksam, sondern zudem ausgesprochen freundlich und herzlich, was den gesamten Besuch noch angenehmer gemacht hat. Alles in allem war unser Aufenthalt rundum perfekt. Wir haben uns sehr wohlgefühlt und können das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Besuch, den wir sicher bald wiederholen werden!”

“Sehr leckeres Essen, freundliche, nicht aufdringliche, Bedienung und bester Service ... so können wir den Besuch im Schwalbennest Niederwiesa kurz und knapp beschreiben. Sogar der Chefkoch kommt an den Tisch, um die Gäste nach dem Essen um ihre Meinung zu bitten. Wir haben unsere Wertschätzung zum prima Essen zum Ausdruck gebracht.”

“Das Essen war wahnsinnig lecker. Service war auch Top. Sehr idyllische Lage und das Gebäude war durch die alte Architektur sehr interessant.”

“Sehr gutes Speisenangebot, das wir im Rahmen eines Events hier genießen durften. Auch über den stets aufmerksamen Service kann man nicht klagen.”

“Bewertet wird nur das Restaurant. Der Service war super, alle freundlich und zuvorkommend. Qualität des Essens ebenfalls richtig gut und lecker. Qualität hat seinen Preis, dementsprechend bezahlt man im Hirsch auch stolze aber faire Preise. Gerne wieder! :)”

“Unser erster Besuch im Restaurant zur Herrenmühle, und sicher nicht der Letzte. Schöne und gemütliche Atmosphäre, hervorragendes Essen (Gargrad vom Rinderfilet top, wie bestellt medium) und toller, zuvorkommender Service. Vielen Dank für den schönen Abend und klasse Service, Faouzi.”

“Feines Menü und abwechslungsreiche A la Carte Auswahl. Jedes der Gerichte mit einem gewissen Etwas für ein feines und spannendes Geschmackserlebnis. Sehr professioneller Service bei gleichzeitig angenehm lockerer Atmosphäre. Auf persönliche Wünsche wird sehr freundlich eingegangen. Grds. wird auf persönlichen Kontakt viel Wert gelegt. Wir haben uns schnell wohl gefühlt und kommen gerne wieder.”

“sehr freundlich und hilfsbereit! Tolles Essen und auch einige "moderne" Gerichte mit Pfiff neben tollen badischen Klassikern. Wunderbarer Biergarten Manch Einem könnte es innen zu gewissen Zeiten btw wenn Stammtische/größere Gruppen da sind, bissl zu laut sein....”

“Ich hatte hier ein wunderbares Abendessen und kann das Restaurant jedem empfehlen, der frisches und gut zubereitetes Essen zu schätzen weiß. Das knusprig gebratene Entengericht war der Höhepunkt – perfekt gegart mit herrlich knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch. Dazu gab es eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, gehackten Erdnüssen und einer würzigen Sauce, die alles geschmacklich abgerundet hat. Die Portion war außerdem sehr großzügig – absolut ausreichend, um satt und zufrieden zu sein. Wir haben auch Sommerrollen bestellt, die unglaublich frisch und leicht waren – gefüllt mit knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Man konnte die Frische wirklich bei jedem Bissen schmecken. Dazu hatten wir die hausgemachte Limonade, die perfekt ausbalanciert war – angenehm süß-säuerlich, herrlich erfrischend und ideal für einen warmen Tag. Die Präsentation der Gerichte war elegant, die Portionen groß, und der Service freundlich und aufmerksam. Sehr zu empfehlen für ein entspanntes und geschmackvolles Essen”

“Absolut zu empfehlen. War letzen Freitag durch Zufall dort. Essen Getränke und das ganze drumherum war einfach spitze. Weiter so es hat mir sehr gut geschmeckt und gefallen.”