Deutsch in Weimar, Thüringen

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

“Sehr netter Vermieter in Weimar. Eine tolle Ferienwohnung im Zentrum hat uns den Aufenthalt in Weimar zu einem schönen Erlebnis werden lassen. Vielen Dank dafür.”

Bei Bettina von Arnim steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Die Getränkeauswahl begleitet die Speisen unaufdringlich.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander.. Lokale Noten sind erkennbar, aber nie dominant.. Es wird mit ausgewählten Zutaten gearbeitet..

“Ein echter Geheimtipp mitten in Weimar! Fast wären wir an Zeppis Bistro vorbeigelaufen – ein unscheinbares Juwel, das sich erst beim Eintreten in seiner ganzen Herzlichkeit entfaltet. Kaum hatten wir Platz genommen, wurden wir mit so viel Charme, Aufmerksamkeit und Liebe zum Detail empfangen, dass wir am Ende ganze drei Stunden geblieben sind. Die Inhaberin – Zeppi höchstpersönlich – ist Gastgeberin, Köchin, Seele und Herz dieses kleinen Paradieses in einem. Mit einem bemerkenswerten Gespür für das Wesentliche und einem Lächeln, das bleibt, zaubert sie nicht nur fantastische Speisen, sondern auch ein Gefühl von Zuhause. Wir sind begeistert – und kommen garantiert wieder, sobald uns der Weg erneut nach Weimar führt!”

“Ja, auf jeden Fall! Sehr klein, aber sehr Geschichts trächtig! Und den Preis für meine 3 Freundinnen und mich habe ich sehr gerne bezahlt. Unbezahlbar! UNESCO-Kulturerbe!!! Ich bin mit einem sehr guten Gefühl aus diesem kleinen Haus gegangen und der kleine Garten ist so schön! Ich durfte bereits vor genau 10 Jahren dieses Glück mit der Vergangenheit mit meinem Mann und meiner geliebten Schwiegermama erleben ❤️.”

“Absolut empfehlenswert! Das Frühstück bei euch ist unglaublich lecker – einfach top! Auch die Süßigkeiten, Torten und alles andere sind auf höchstem Niveau. Das Personal ist superfreundlich und macht den Besuch noch besser. Jeder sollte unbedingt vorbeikommen und selbst probieren!“ für mich seid ihr die Nummer Eins in Weimar”

“Wir waren im Rahmen einer Familienfeier dort. Der Service war sehr nett und schnell. Das Essen war sehr lecker und das Preis-Leistungsverhältnis ist top. Ich hatte die Lammfilets mit Ofenkartoffel und kann sie nur weiterempfehlen. Wir waren bestimmt nicht das letzte Mal dort.”

Der Gasthof Luise am Wielandplatz versteht sich als Bierlokal mit kleiner, regionaler Küche. Abends gibt es eine bodenständige Auswahl an warmen Speisen sowie frisch gezapfte Biere. Draußen laden Sitz...

Das Café-Restaurant ANNO 1900 verbindet eine saisonale Küche mit einem historischen Ambiente in Weimar. Geöffnet ist an mehreren Tagen pro Woche mit durchgehendem Service ab Mittag; eine kleine Gartenterrasse ergänzt den Gastraum. Die Küche arbeitet regional inspiriert und bringt klassisch-moderne Gerichte an den Tisch. Beispiele aus der Karte: Kürbis-Apfel-Ingwer-Suppe mit Halloumi, Herbst-Bowl mit Beluga-Linsen, Steinpilz-Crème-Brûlée auf Rote-Bete-Apfel-Salat, Ziegenfrischkäse-Zitronen-„Tiramisu“, dazu Hauptgerichte nach Saison sowie Kuchen/Desserts.

Das Erbenhof Restaurant in Weimar steht für moderne Thüringer Küche mit klarer, saisonaler Handschrift. Die Küche verarbeitet frische Produkte aus der Region und interpretiert klassische Rezepte zeitgemäß. Zum Ensemble gehören Restaurant, Café und eine hauseigene Bäckerei/Konditorei; Brot, Kuchen und Desserts entstehen direkt vor Ort. Mittags wird eine kompakte Auswahl serviert, am Abend ein vollständiges À‑la‑carte‑Angebot. Das ruhige Ambiente im historischen Zentrum eignet sich für Geschäftstermine, Familienessen und den Besuch nach einem Stadtspaziergang.

Jagemanns am Herderplatz serviert klassische deutsche und Thüringer Küche in zentraler Lage. Die Karte setzt auf bewährte Gerichte wie Schnitzel, Braten, saisonale Suppen und Salate. Außenplätze vor d...

Sen Vietnamese street Food hält die Karte aufgeräumt und setzt auf stimmige Zubereitungen.. Man wird satt, die Anrichtung bleibt sauber.. Das Verhältnis von Leistung und Preis passt.. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.. Das Team agiert freundlich und geordnet..

“⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ angenehm überrascht war ich heute, als ich nachdem ich zum Zwiebelmarkt den Bubble - Tea - Laden entdeckt habe. Sehr lecker war mein Tea -Debüt in dem Shop! Ob die Preise günstig sind oder nicht, weiß ich aus vergleichsmangel nicht. Lecker ist‘s auf jeden Fall. Alle Hygienevorschriften werden ebenfalls eingehalten und geräumig - Sauber ist es auch. Ich wünsche viel Erfolg!”

Das Restaurant AnnA steht im Hotel Elephant Weimar für eine moderne, regional geprägte Küche in lichtdurchflutetem Ambiente. Innenbereich und Terrasse bieten einen ruhigen Rahmen für Mittag- und Abendservice; die Weinauswahl begleitet die Gerichte der Saison. Die Küche arbeitet mit klaren Aromen und setzt thüringische Produkte zeitgemäß in Szene. Auf der Karte finden sich je nach Saison: Fisch- und Fleischgänge, vegetarische Kompositionen, feine Desserts sowie eine kuratierte Auswahl an Weinen und alkoholfreien Getränken.

“In medias res: Inhabergeführtes, liebevoll restauriertes Restaurant mit überragendem Essen. Ist schwer einen Tisch zu bekommen, aber es lohnt sich!”

“Ein benötigter Notdienst am Sonntag Vormittag wegen ausgefallener Zirkulationspumpe der Heizung war in einer beeindruckenden Zeit von weniger als einer Stunde mit passendem Ersatz vor Ort. Danke !!!”

“Es stimmt einfach alles Bedienung ist top. Preise stimmen . Und das wichtigste was für viele zählt die Toiletten sind perfekt sauber so was sieht man nur selten.Komme immer gern her”

Esplanade denkt Küche bodenständiger – klar, aufgeräumt, ohne Firlefanz.. Die Zubereitung bleibt dezent und produktbezogen.. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.. Das Team agiert freundlich...

“Ich habe am Samstag meinen 40. Geburtstag im Resi gefeiert und bin wirklich dankbar für den perfekten Service. Es wurden zwei Tafeln im grünen Salon festlich eingedeckt, mit weißen Tischdecken und Kerzen, und die Anrichte der Speiseplatten war einfach phantastisch. Man bekam sofort Appetit. Ganz besonders möchte ich die Bedienung von Frau Grunert hervorheben: Sie ist galant, aufmerksam, und man merkt, dass sie einem einen unvergesslichen Cafebesuch bescheren möchte. Ich kann es nur empfehlen und sage 'herzlichen Dank'!”

“Urige Kneipe/Restaurant. Das Essen war gut, der Service an sich auch. Teilweise hat es etwas lange gedauert, war zunächst der Anzahl der Gäste geschuldet war. Später war das Restaurant leerer, geändert hatte sich nichts. Trotzdem insgesamt empfehlenswert. Reservieren macht am Wochenende Sinn. Oder man wartet ca 30 Minuten.”

“Ein Ort, der die Sinne herausfordert: visuell ein Verbrechen, akustisch ein Boxkampf, aber dann... der Gin Tonic für 3,50 €. Plötzlich macht alles Sinn. Kunst? Vielleicht. Liebe? Nein. Aber fünf”

“Der beste Bäcker in Weimar mit tollen Preisen, einfachen und leckeren Produkten ohne chichi. Bester Weihnachtsstollen in der Stadt! Auch das Kaffee in Tiefurt ist immer einen Besuch wert. Und wenn es (wie kürzlich bei mir) Kritik gibt, dann kümmert sich hier der Chef noch pers darum. Top! Danke und macht weiter so. Denn abgehobene Bäckereien mit Mondpreisen in Weimar haben wir (leider) zwischenzeitlich genug...;o)”

“Gerne! Hier ist eine stilistisch runde und freundliche Rezension auf Deutsch, die deinen Inhalt aufgreift und leicht verfeinert: --- Wir haben gestern einen weiteren gastronomischen Volltreffer in Weimar gelandet. Im Weißen Schwan durften wir die traditionelle Thüringer Küche mit ihrer ehrlichen Bodenständigkeit kennenlernen. Die Speisen waren authentisch, herzhaft und genau so, wie wir uns die Thüringer Küche vorgestelkt haben. Ein besonderes Highlight war unser Kellner Justin. Dank seiner perfekten und professionellen Rundumbetreuung fühlten wir uns vom ersten Moment an bestens aufgehoben. Mit seinem trockenen Sarkasmus und seiner Schlagfertigkeit sorgte er zudem für viele Lacher und eine ausgesprochen gemütliche Atmosphäre. So wurden aus einem guten Essen mehrere sehr unterhaltsame Stunden. Vielen Dank für diesen gelungenen Abend – und ein besonderes Dankeschön an Justin!”

“Die Kanzlei Schramek Meier & Coll. ist in allen Punkten empfehlenswert! Ganz gleich ob Familienrecht (Frau von Witzleben und Frau Rohrsen) als auch Arbeitsrecht und Verkehrsrecht bei Herrn Schramek persönlich. Man fühlt sich zu jeder Zeit gut aufgehoben! Ebenfalls ein großes Lob an die Rechtsanwaltsfachangestellten, welche immer freundlich und hilfsbereit sind! Meine Empfehlung Nummer 1!”

„Zum Goethebrunnen“ liegt am Frauenplan in Weimar und serviert deutsche und europäische Küche. Die Speisekarte bietet herzhafte Mittags‑ und Abendgerichte sowie saisonale Empfehlungen. Der Standort in unmittelbarer Nähe zu den Weimarer Museen macht das Restaurant zu einer passenden Adresse vor oder nach einem Stadtspaziergang.

“Kleiner aber feiner Laden. Gut sortiert und freundliches Personal.”