Gaststätten in Weimar, Thüringen

LAVA – Soul Kitchen stand in Weimar für hochwertige Fleischgerichte vom Grill und eine kleine, wechselnde Abendkarte. Der Fokus lag auf guten Zutaten und sorgfältiger Zubereitung in entspannter Atmosphäre.

“Super leckeres Essen und total toller Service!”

JELO am Herderplatz in Weimar steht für zertifizierte Bio‑Gastronomie mit täglich wechselnden Suppen und Tagesgerichten. Gekocht wird frisch und saisonal – mit vegetarischen, veganen und auch fleischhaltigen Optionen. Bestellt wird an der Theke; Sitzplätze gibt es im Café und draußen am Platz.

“Wir haben hier wunderbar gegessen! Der Service war freundlich und besonders glücklich bin ich über die vegane Auswahl gewesen.”

“Das Ambiente ist vorallem draußen sehr schön und die Umgebung ist ruhig. Der Service war hervorragend, eine sehr witzige und aufmerksame Bedienung, die für eine gemütliche Atmosphäre sorgte und das Essen noch schmackhafter machte. Und ist bei unserem Besuch absolut nichts Negatives aufgefallen!!”

“Einer der besten Dönerläden wo ich jemals gegessen habe. Man hat die Auswahl zwischen Gyros oder Kalbsfleisch und der Döner wird immer sehr lecker angerichtet. Auch den Munzur Salat kann ich sehr empfehlen.”

Der „Scharfe Kessel“ vereint Restaurant und kleine Pension im Süden von Weimar. Das Haus setzt auf eine von ungarischen Einflüssen geprägte Küche und bewirtet Gäste im stilvollen Gastraum sowie saisonal im halbschattigen Außenbereich. Küchenleitung und Service stehen für eine übersichtliche, frisch zubereitete Auswahl und freundlichen, persönlichen Kontakt. Die Speisekarte kombiniert bewährte Klassiker und wechselnde Ideen; geboten werden Suppen und Vorspeisen, warme Fleisch- und Pfannengerichte, Beilagen sowie Desserts.

Benediktiner Wirtshaus im joHanns Hof verbindet bodenständiger Ausrichtung mit ruhigem Auftreten.. Passende Getränke setzen kleine Akzente.. Man wird satt, die Anrichtung bleibt sauber.. Fleischgerichte zeigen präzise Gargrade und klare Würzung.. Das Team agiert freundlich und geordnet..

“Der Besitzer ist sehr nett und hat uns sogar einen Teller umsonst serviert. Die Shawarma ist wirklich das beste, was ich in Deutschland bisher probiert habe. Nur zu empfehlen”

“Auf der Durchreise kurz in Weimar in meinem Lieblingsrestaurant in der Gegend angehalten. Es wurde definitiv Zeit für eine Bewertung. Das Essen und auch die Getränke sind super lecker, Preis-Leitung stimmt auf jeden Fall! Die Karte bietet eine große Auswahl, ich denke da ist für jeden was dabei! Der Service ist super nett und immer zuvorkommend! Wer hier in der Ecke ist, sollte definitiv mal vorbeischauen! Meine Empfehlung ist der Aloe Berry und das Matcha Eis!”

Zum Siechenbräu ist eine Weimarer Adresse für regionale Thüringer Küche. Schnitzel, Braten und herzhafte Beilagen gehören ebenso dazu wie saisonale Aktionen. Sitzplätze im Innen‑ und Außenbereich mach...

Ilha Formosa bietet in Weimar authentische taiwanesische Küche in einem kleinen, lebendigen Rahmen. Serviert werden warme Speisen und passende Getränke aus Taiwan. Zum Repertoire gehören (je nach Kart...

Suppenbar Estragon ist ein Restaurant mit bodenständigem Konzept. Fleischgerichte werden präzise zubereitet. Die Küche setzt auf regionale, bodenständige Gerichte. Vegetarische und vegane Optionen sind vorhanden.

“Giuseppe ist einfach DIE top Adresse in Weimar, falls man Lust auf klassische italienische Küche hat. Die Preise sind super und man schmeckt die Frische der Gerichte heraus. Ich bin öfter dort und kann es nur wärmstens weiterempfehlen!”

“Sehr nette Leute und ganz tolles Essen! Sehr zu empfehlen!”

“Super lecker und reichlich Essen, zu fairen Preisen.”

“Sportlerklause mit sehr freundlichen Service. Rustikale Einrichtung. Essen frisch gekocht, schmackhaft und preiswert. Wir empfehlen es weiter:)”

“Standard-Döner-Qualität. Das Fleisch wird nicht frisch vom Spieß geschnitten, sondern in einem warmen Behälter gelagert. Die Pizza sah immerhin ganz okay aus.”

Gasthausbrauerei Felsenkeller GmbH hält die Karte aufgeräumt und setzt auf stimmige Zubereitungen.. Fleischgerichte zeigen präzise Gargrade und klare Würzung.. Regionale Bezüge fließen dezent in die Karte ein.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander..

“Super Mittagsangebot. Gute Auswahl zu günstigem Preis. Das Essen war sehr lecker. Man sitzt schön in der Fußgängerzone der Schillerstraße. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Wir kommen auf jeden Fall wieder.”

“unglaubliches essentechnisches Verwöhnprogramm, Ambiente könnte etwas gemütlicher sein. Es roch zeitweise etwas nach Rauch. Aber Service sehr zuvorkommend! toll.”

Vina Vietnam Cuisine serviert in Weimar klassische vietnamesische Küche. Der Schwerpunkt liegt auf aromatischen Suppen und Reisnudelgerichten, ergänzt um Snacks wie Frühlingsrollen. Es gibt vegetarische Optionen, und viele Speisen lassen sich im Schärfegrad anpassen.

Bei Bienenstock- Café & Bistro steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Klassische Nachspeisen runden den Besuch ab.. Die Getränkeauswahl begleitet die Speisen unaufdringlich.. Das Team agiert freundlich und geordnet..

Das Landhotel Possendorf ist ein kleiner Hotelbetrieb bei Weimar mit Frühstücksangebot und einfacher, individueller Zimmerauswahl. Gäste nutzen die ruhige Lage als Basis für Städ­te- und Naturaufenthalte.

“Sehr zentral gelegene Pension.Man kann eigentlich alle Sehenswürdigkeiten zu Fuß ablaufen.Das Zimmer war schön groß und sauber ,ebenso das Bad. Das Frühstück war üppig und vielfältig und wurde serviert(Corona......) Das Personal war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Wir haben unseren Aufenthalt genossen und kommen gerne nochmal wieder ins schöne Weimar.”

“Wir hatten einen perfekten Abend im Franz. Sehr netter und aufmerksamer Service. Vitello tonnato mit Thunfischeis als Kreation des Küchenchefs. Einfach lecker... sollte man probieren. Die Lammhüfte perfekt gebraten. Wir haben uns aufgehoben gefühlt. Immer wieder gerne.Wer in Weimar abends eine gute Adresse zum Abendessen sucht, sollte hier reservieren.”

Das Restaurant The First im malerischen Blankenhain steht für exklusive Haute Cuisine und unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Gelegen im renommierten Spa- und Golfresort Weimarer Land bietet das Lokal ein stilvolles und elegantes Ambiente. Die Speisekarte besticht durch kreativ komponierte Mehr-Gang-Menüs mit raffinierten mediterranen und italienischen Einflüssen. Serviert werden erlesene Spezialitäten wie knuspriger Kaisergranat, zartes Hirschkalb und perfekt zubereitetes Risotto.

Das Restaurant Andreas Scholz im Hotel „Alt Weimar“ verbindet klassische deutsche und Thüringer Küche mit moderner Handschrift. Verarbeitet werden saisonale Produkte; die Teller sind präzise komponiert. Im Sommer lädt die Außengastronomie am Haus ein, innen sorgt ein ruhiges Ambiente für einen entspannten Abend.

Bei Bettina von Arnim steht eine bodenständiger Linie im Vordergrund, reduziert auf das Wesentliche.. Die Getränkeauswahl begleitet die Speisen unaufdringlich.. Service und Ablauf greifen ordentlich ineinander.. Lokale Noten sind erkennbar, aber nie dominant.. Es wird mit ausgewählten Zutaten gearbeitet..